Чизкейк с сердечками из джема

Очень красивый и легкий десерт. Готовится он просто и получается очень нежным и вкусным. Такой десерт можно готовить в любой форме, мы же приготовим его прямоугольным. Украшать десерт будем ягодным пюре, оно лучше держит форму и  красиво смотрится.

Размер формы для блюдо 28*28 см.

Необходимые продукты

  • песочное печенье — 250 гр
  • сливочное масло — 100 гр
  • творожный сыр — 0,4 кг
  • творог — 0,2 кг
  • сахар — 140 гр
  • ванилин — 1 ч.л
  • яйцо — 3 шт
  • сметана — 3 ст.л
  • лимонная цедра — 1 ч.л
  • лимонный сок — 1 ст.л

Для ягодного пюре

  • замороженные ягоды — 125 гр
  • вода — 2 ст.л
  • сахар — 1 ст.л
  • кукурузный крахмал — 1 ч.л

Начинаем приготовление


  1. Печенье перекладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния крошки.
  2. Растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и добавляем в крошку. Все хорошо перемешиваем.
  3. Берем форму для запекания и выстилаем ее пергаментной бумагой. Сверху высыпаем крошку, разравниваем и утрамбовываем ее. Ставим ее в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут.
  4. Приготовим начинку. В миску кладем сыр и творог. Хорошо перемешиваем массу с помощью ложки, затем всыпаем сахар и ванилин. Все перемешиваем блендером и вбиваем под одному яйца. Важно! Когда добавляем яйца, смесь продолжаем взбивать миксером на низкой скорости. Затем кладем сметану, лимонную цедру и сок. Все перемешиваем до однородности.
  5. Варим ягодное пюре. В небольшую кастрюлю выкладываем все необходимые ингредиенты, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и провариваем еще 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. Затем ягоды процеживаем через сито и оставляем остывать.
  6. Получившуюся массу распределяем на готовом корже. Сверху, маленькой ложкой наносим капельки из ягодного пюре и с помощью зубочистки превращаем их в небольшие сердечки.
  7. Чизкейк снова ставим в духовку, но уже на 35-40 минут. Готовый десерт оставляем в духовке до полного остывания, затем достаем, вынимаем из формы и подаем к столу.

Попробуйте также чизкейк с клубникой и шоколадной стружкой. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Чизкейк с сердечками из джема

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Чизкейк с сердечками из джема
WordPress: 12.05MB | MySQL:88 | 0,331sec