Муссовое тропическое пирожное с вытекающим центром

Это не просто пирожное, а сказочное лакомство, попробовав которое один раз, вы будете готовить его снова и снова. Это невероятно вкусный десерт. Снаружи у него нежная муссовая структура, а внутри вкусное манговое пюре. Разрезая пирожное вы увидите, как из него вытекает эта волшебная сладкая начинка. И будете в восторге не только от его неземного вкуса, но и потрясающего аромата.

Необходимые продукты

Для мусса

  • тропическое пюре — 150 гр
  • сливки 33% — 150 мл
  • сахар — 50 гр
  • желатин — 8 гр

Для начинки

  • манго — 1/2 шт
  • маракуйя — 1 шт
  • тропическое пюре — 150 гр
  • крахмал — 1 ч.л
  • сахар по вкусу

Начинаем приготовление

  1. В небольшой ковшик кладем тропическое пюре и добавляем сахар. Ставим его на плиту, добавляем в массу крахмал и доводим до кипения. Хорошо перемешиваем.
  2. Манго очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем его в тропическое пюре, туда же отправляем маракуйю. Доводим до кипения и раскладываем в маленькие силиконовые формочки, как для льда. Убираем форму в морозилку до полного застывания.
  3. Приготовим мусс. В ковшик кладем тропическое пюре и сахар. Смесь перемешиваем и доводим до кипения.
  4. Желатин замачиваем в холодной воде.
  5. Сливки взбиваем миксером до мягких пиков.
  6. В горячее пюре добавляем желатин и хорошо перемешиваем. Получившуюся массу охлаждаем до теплого состояния. А потом добавляем его в сливки и хорошо перемешиваем. Готовую массу перекладываем в кондитерский мешок.
  7. Берем крупные силиконовые формочки и заполняем их наполовину муссом. Потом кладем тропическое пюре, которое достали из морозилки, и закрываем его сверху муссом. Ставим формочку в морозилку до полного застывания.
  8. Готовые пирожные достаем из морозилки, вынимаем из формочек и украшаем по своему вкусу.

Попробуйте также «Австралийское пирожное». Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Муссовое тропическое пирожное с вытекающим центромПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Муссовое тропическое пирожное с вытекающим центром
WordPress: 10.84MB | MySQL:90 | 0,348sec