Если котлетки, то только так (секрет сочности)

Предлагаем вам приготовить котлетки из куриной грудки. Думаете они будут не сочные? А вот и нет, вы мы сегодня раскроем вам один секрет. Благодаря ему ваши котлетки будут просто изумительными: внутри сочными, а снаружи с приятной хрустящей корочкой. Котлетки можно смело включить и в повседневное, и в праздничное меню. И подавать с абсолютно любым гарниром.

Необходимые продукты

  • 400 грамм куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 грамм панировочных сухарей
  • соль, перец
  • 1 куриное яйцо
  • 50 грамм сливочного масла
  • растительное масло
  • зелень

Начинаем приготовление

  1. Куриное филе и очищенный лук пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Готовый фарш делим на 6 частей.
  2. В миску вбиваем куриное яйцо и немного взбалтываем, в другую миску насыпаем панировочные сухари.
  3. Зелень измельчаем, сливочное масло нарезаем на 6 небольших кусочков.
  4. Берем часть фарша, формируем из него лепешку. В центр кладем немного зелени и кусочек сливочного масла. Именно оно придаст котлетке особенную сочность. Начинку «прячем» внутри фарша. Получившуюся котлетку обваливаем в курином яйце, а потом в панировочных сухарях. Точно также поступаем с оставшимся фаршем.
  5. Готовые котлетки перекладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем до золотистости. Потом выкладываем их на бумажное полотенце и даем стечь лишнему жиру.

Котлетки готовы, можно подавать к столу. Сливочное масло придало котлеткам сочность, а зелень особенную изюминку. Котлетки получились просто превосходными и подавать их лучше всего с простым салатом из свежей тыквы. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Если котлетки, то только так (секрет сочности)Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Если котлетки, то только так (секрет сочности)
WordPress: 10.84MB | MySQL:88 | 0,335sec