«Гумбо» интересное и не банальное блюдо американской кухни

Гумбо — очень необычное блюдо американской кухни. Мы привыкли, что в этой стране в основном едят гамбургеры и прочий фаст фуд. Поэтому мы решили познакомить вас с совершенно новым и очень оригинальным блюдом. По своему виду оно похоже на густой суп или овощное рагу. Готовится не сложно, а получается необычайно вкусным.

Необходимые продукты

  • колбаски «Чоризо» — 150 гр
  • растительное масло — 2 ст.л
  • пшеничная мука — 3,5 ст.л
  • сельдерей — 50 гр
  • лук — 2 шт
  • болгарский перец — 2 шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • консервированные томаты — 0,4 кг
  • бульон — 1 л
  • стручковая фасоль — 0,2 кг
  • свежая петрушка (измельченная)  — 2 ст.л
  • тимьян — 1 ч.л
  • соль, перец
  • лавровый перец — 1 шт
  • кайенский перец
  • рис — 180 гр
  • куриное филе — 300 гр
  • сырые креветки — 250 гр

Начинаем приготовление

  1. Колбаски нарезаем мелкими кусочками и выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Ставим их на плиту и немного обжариваем, а потом достаем и перекладываем на тарелку.
  2. В кастрюлю, где обжаривались колбаски, добавляем растительное масло и всыпаем муку. Обжариваем ее на медленном огне до золотистого цвета. Важно! В процессе обжарки муку постоянно помешиваем.
  3. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. измельчаем очищенный чеснок. Нарезаем небольшими кусочками сельдерей. Подготовленные овощи перекладываем в кастрюлю и обжариваем на срденем огне 2- 3 минуты.
  4.  В готовые овощи добавляем консервированные помидоры, всыпаем стручковую фасоль (нарезанную), добавляем петрушку, тимьян, лавровый лист и кайенский перец. Все хорошо перемешиваем. И вливаем бульон, а потом снова перемешиваем.
  5. Получившуюся смесь доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 30 минут.
  6. В овощной суп добавляем мясо, нарезанное кусочками, и рис. Снова накрываем крышкой и варим еще 15-20 минут (до готовности продуктов).
  7. В готовый суп добавляем креветки и обжаренную колбасу. Провариваем еще 1-2 минуты и снимаем с огня. А потом подаем к столу.

Попробуйте также вкусные и оригинальные спагетти с куриным филе. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

"Гумбо" интересное и не банальное блюдо американской кухниПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


«Гумбо» интересное и не банальное блюдо американской кухни
WordPress: 10.82MB | MySQL:85 | 0,358sec