Итальянские митболы в томатном соусе

Митболы-вкуснейшие итальянские фрикадельки (тефтели), готовятся они с сыром, зеленью и чесноком. И поливаются прекрасным томатным соусом. Такие фрикадельки обязательно станут вашим коронным блюдом и украшением на вашем повседневном столе. Фрикадельки получаются такие вкусные, что даже привередливые гурманы не могут от них отказаться. А в качестве гарнира к ним можно использовать картофель, рис или макароны.

Необходимые продукты

Митболы

  • фарш — 500 гр
  • соль, перец
  • чеснок — 3 зубчика петрушка
  • «Пармезан» — 20 гр
  • куриное яйцо — 1 шт
  • хлебные крошки — 70 гр
  • оливковое масло — 1 ст.л

Для соуса

  • лук — 1 шт
  • морковь — 1/2 шт
  • сельдерей
  • оливковое масло — 2 ст.л
  • растительное масло — 1 ст.л
  • красное вино — 50 мл
  • томаты в собственном соку — 800 гр
  • соль, перец
  • сахар — 1 ч.л
  • базилик — 1 ч.л

Начинаем приготовление

  1. Морковь и лук очищаем, а потом нарезаем кубиками.
  2. В сковороду наливаем оливковое и растительное масло. Кладем подготовленные овощи и обжариваем, периодически помешивая, до румяности. затем вливаем красное вино и еще немного тушим.
  3. Затем добавляем к овощам томаты в собственном соку и воду. Соус солим и перчим по вкусу, а также добавляем сахар и базилик. Тушим соус на медленном огне в течение 3-5 минут.
  4. В миску кладем фарш, добавляем соль и перец по вкусу. Потом очищаем чеснок, измельчаем и добавляем в фарш. Туда же вбиваем куриное яйцо и всыпаем измельченную петрушку с тертым «Пармезаном». А также всыпаем хлебные крошки. Добавляем немного оливкового масла и все перемешиваем.
  5. Присыпаем доску пшеничной мукой. Из фарша формируем небольшие фрикадельки и перекладываем на доску. Готовые шарики присыпаем мукой и обжариваем до румяной корочки на раскаленной сковороде.
  6. Подготовленный томатный соус перемалываем погружным блендером. Перекладываем в него митболы и тушим на медленном огне в течение 15 минут. А потом подаем к столу вместе с гарниром.

На гарнир к ним можно подать вкуснейшее пюре из цветной капусты. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Итальянские митболы в томатном соусеПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Итальянские митболы в томатном соусе
WordPress: 10.88MB | MySQL:93 | 0,344sec