Картофель, томленый с куриными желудками: в горшочках (и не только)

Картофель, томленый с куриными желудками, получается очень вкусным и ароматным.

Куриные желудки, благодаря такому способу приготовления, нежными и мягкими: они буквально тают во рту. Если у вас нет глиняных горшочков, то это совсем не проблема. Желудки с картошкой можно запекать в подходящей чугунной или стеклянной посуде (жаропрочной, естественно). Количества продуктов придерживаться не обязательно: кладите на свой вкус. Даже не буду рассказывать, насколько это вкусное блюдо. Кто делал, тот меня поймет без слов. А остальным рекомендую приготовить и обязательно попробовать.

Состав продуктов

  • 400 грамм куриных желудков;
  • 400 грамм картофеля;
  • одна небольшая головка репчатого лука;
  • одна морковь (среднего размера);
  • растительное масло без запаха – для жарки;
  • соль и специи – по вкусу;
  • вода.

Картофель, томленый с куриными желудками: пошаговый процесс приготовления


  1. Хорошо промытые куриные желудки разрезаем на четыре части.
  2. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем нарезанные желудки, жарим на сильном огне до полного выпаривания жидкости.
  3. В это время очищаем головку репчатого лука и нарезаем его средними кубиками.
  4. Морковь очищаем, промываем и нарезаем тонкими кусочками среднего размера.
  5. Как только жидкость выпарилась, и мясо начинает поджариваться, отправляем в сковороду лук и морковь.
  6. Тщательно размешиваем и продолжаем жарить овощи на среднем огне до полуготовности.
  7. Клубни картофеля промываем, очищаем и нарезаем крупными кусочками.
  8. Перекладываем его в глубокую миску, солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи и лавровый лист, поломанный на небольшие кусочки.
  9. В миску с картофелем обжаренные овощи и желудки, хорошо перемешиваем.
  10. Раскладываем полученную массу по горшочкам, заливаем водой (она должна доходить до середины горшочка) и накрываем крышками.
  11. Если вы будете это делать в другой посуде, процесс тот же: заливаем до половины водой и накрываем посуду крышкой.
  12. Ставим все в холодную духовку, оставляем примерно на 1,5 часа: при температуре 170-180 градусов.
  13. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью. Из большой ёмкости раскладываем картошку с желудками по тарелкам.
  14. Еще больше рецептов отличных блюд, которые легко и просто можно приготовить в глиняных горшочках, вы найдете на нашем сайте.

Картофель, томленый с куриными желудками: в горшочках (и не только)

Приятного всем аппетита и отличного вечера.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Картофель, томленый с куриными желудками: в горшочках (и не только)
WordPress: 10.92MB | MySQL:90 | 0,372sec