Куриные тефтели «Мимоза» в изумительном сливочном соусе

Представляем вам рецепт приготовления тефтелей. Получаются они красивые и яркие. Чтобы блюдо было более интересным мы будем подавать его с пастой зеленого цвета, а в соус для более яркого цвета добавим куркуму. Блюдо получится вкусное, нежное и очень красивое.

Необходимые продукты

  • куриное филе — 0,3 кг
  • лук — 70 гр
  • яйцо — 1 шт
  • тертый сыр — 2 ст.л
  • манная крупа — 2 ст.л
  • сухие итальянские травы — щепотка
  • сливки 15% — 0,5 л
  • душистый перец — 3 шт
  • лавровый лист — 2 шт
  • куркума
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло — 1 ст.л
  • соль
  • паста со шпинатом

Начинаем приготовление


  1. Сливки наливаем в кастрюлю и нагреваем. Затем добавляем в них куркуму, черный перец горошком и лавровый лист. Снимем с огня, накрываем крышкой и оставляем настаиваться.
  2. Через мясорубку прокручиваем куриное филе и очищенный лук. Перекладываем мясную смесь в чашку, вбиваем яйцо, добавляем сыр, итальянские травы, соль, перец и хорошо перемешиваем. В получившуюся массу добавляем крахмал и снова перемешиваем.
  3. Берем тарелку, смачиваем руки водой и формируем из фарша небольшие тефтельки.
  4. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его. Раздавливаем очищенный чеснок и добавляем его в масло. Слегка обжариваем и вытаскиваем чеснок. Он необходим нам для аромата.
  5. Масло на сковороде слегка остужаем и процеживаем в него сливки. Снова ставим сковороду на огонь, немного присаливаем сливки и доводим до кипения. Затем выкладываем тефтельки, аккуратно перемешиваем, чтобы покрыть их полностью сливками. Тушим при открытой крышке до готовности. За это время сливки упарятся и загустеют.
  6. В это же время варим пасту.
  7. Готовую пасту выкладываем на тарелку, а в центр кладем тефтельки с соусом. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Вас также может заинтересовать цитрусовая курица на рисовой подушке. Это отличное блюдо для всей семьи к обеду или ужину. Рецепт его приготовления есть на сайте.

Куриные тефтели "Мимоза" в изумительном сливочном соусе

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Куриные тефтели «Мимоза» в изумительном сливочном соусе
WordPress: 10.83MB | MySQL:84 | 0,366sec