Куриные желудочки: с маленьким секретом

Мы предлагаем рецепт приготовления куриных желудочков без предварительного отваривания. Они получаются очень мягкими, нежными, просто тают во рту!

Все дело в маленьком секрете, которым и хотим с вами поделиться. Готовьте вместе с нами куриные желудочки – это блюдо подарит вам наслаждение вкусом! Тем более, что сделать его просто, да и экономно получается. А самое главное, что получается вкусно и аппетитно: можно подать на стол с любым гарниром!

Состав продуктов

  • куриные желудки – 800 грамм,
  • лук – 1 штука,
  • морковь – 1 штука,
  • пищевая сода – четвертая часть чайной ложки (без верха),
  • специи для птицы, черный молотый перец, лавровый лист, соль – все по вкусу,
  • масло растительное – 60 миллилитров,
  • вода – 1,5-2 стакана,
  • петрушка, зеленый лук – или любая другая зелень, на ваш вкус.

Куриные желудочки без варки: пошаговый процесс приготовления


  1. Куриные желудочки моем, обсушиваем в бумажном полотенце и разрезаем на 2-3 части.
  2. Лук режем соломкой, морковь трем на крупной терке.
  3. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи до золотистого состояния.
  4. Совет. Если вы (как и я) для этого рецепта будете использовать ароматное домашнее масло с травами, то ваше блюдо станет поистине царским на вкус.
  5. Отправляем желудочки на сковородку, перемешиваем, добавляем пищевую соду (это и есть секрет!), обжариваем 8-10 минут, постоянно помешивая.
  6. Добавляем специи для птицы, перец, соль, лавровый лист, воду. Водой заливаем так, чтобы все было ею покрыто.
  7. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до полной готовности. Если жидкость будет испаряться, то ее обязательно доливать.

Куриные желудочки получаются мягкими и нежными, во вкусной подливе. Перед подачей на стол в блюдо надо будет добавить мелко нарезанный зеленый лук и петрушку (или любую другую зелень, по вкусу). Красота! А выбрать гарнир к куриным желудочкам – это уже дело вкуса! Гречка, отварной рис, картофельное пюре, или, может, тушенные овощи? Все, что захотите! Рецепты гарниров смотрите на нашем сайте: чего далеко ходить-то?

Куриные желудочки: с маленьким секретом

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Куриные желудочки: с маленьким секретом
WordPress: 10.83MB | MySQL:84 | 0,341sec