Курица, фаршированная блинами, свининой и яйцами

К праздничным событиям я готовлю интересное и необычное блюдо: курицу, фаршированную блинами, свининой и яйцами.

Очень вкусное блюдо: с прекрасной золотистой корочкой, мягкой и нежной начинкой, сочным ароматным мясом. Очень оригинально выглядит такое блюдо в разрезе. К тому же, фаршированная курица может иметь разные вариации начинки.

Ингредиенты

  • куриная тушка — 1500-1800 грамм;
  • свинина мякоть — 500 грамм;
  • сметана — 2-3 столовые ложки;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль — по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  •  испеченные тонкие блины — 8 штук;
  •  перепелиные яйца — 40 штук.

Курица, фаршированная блинами, свининой и яйцами: пошаговый  рецепт


  1. Готовую куриную тушку хорошо промываем, вытираем салфетками и вынимаем кости из курицы, через место потрошения. Как это правильно сделать, чтобы не повредить кожицу куриной тушки, смотрите на сайте «Очень вкусно».
  2. Выворачиваем курицу на изнанку и срезаем грудку с обеих сторон так, чтобы остался мясной слой, толщиной в один сантиметр.
  3. Вырезанную куриную грудку и мякоть свинины перемалываем до состояния пюре, солим по вкусу, приправляем черным молотым перцем.
  4. Добавляем к мясу одно яйцо, и все тщательно перемешиваем.
  5. Заранее выпекаем тонкие блины: нам понадобится 8 штук.
  6. Блины смазываем мясным фаршем, затем выкладываем вдоль (цепочкой) перепелиные яйца, отваренные вкрутую и предварительно очищенные от скорлупы. Сворачиваем блины в виде рулетов, плотно прижимая края к начинке.
  7. Когда все блины скручены в рулеты, фаршируем курицу блинами. Наполняем ее, при необходимости, в несколько слоев.
  8. Если у вас осталось немного фарша, тогда начиненные в курице блины нужно промазать мясным фаршем, стараясь смазать каждый блинчик.
  9. Начиненную блинами курицу нужно разровнять, придавая ей форму куриной тушки, а отверстие зашить иголкой с ниткой или закрепить зубочистками.
  10. Куриные лапки и крылья также нужно завязать, прикрепив к тушке.
  11. Кожицу курицы смазываем сметаной: лучше использовать жирную. Сверху куриную тушку нужно посолить и поперчить.
  12. Отправляем в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на полтора часа.
  13. Когда курица запечется, корочка зарумянится, можно вынимать из духовки. Охладить и разрезать на порции.

Курица с блинами со свининой — очень вкусное, необычное блюдо для праздничного стола, которое удивит гостей и порадует родных. Заходите на наш сайт: и готовьте с удовольствием — ведь существует так много разнообразных рецептов вкусных и интересных блюд.

Курица, фаршированная блинами, свининой и яйцами

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Курица, фаршированная блинами, свининой и яйцами
WordPress: 10.87MB | MySQL:84 | 0,387sec