Курица в масле по старинному индийскому рецепту

В нашей кухне есть много рецептов, основу которых составляет куриное мясо.

Но по праву королями по приготовлению блюд из этой птицы можно считать индийских поваров. Ведь так вкусно и необычно готовить курицу могут только они. Сегодня мы предлагаем вам приготовить курицу в масле по старинному индийскому рецепту. Доставайте свои специи и начинайте создавать настоящий шедевр прямо сейчас.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 1 кг
  • Сливочное масло — 50 г
  • Перец чили — 0,5 шт.
  • Имбирь — 1 ст. л.
  • Кориандр — 2 ч. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Кардамон — 5 шт.
  • Корица — 1 шт.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Сливки — 120 мл
  • Йогурт — 50 мл
  • Томатное пюре — 400 мл
  • Кинза по вкусу
  • Соль по вкусу

Курица в масле по старинному индийскому рецепту: как приготовить


  1. Куриное филе нарежьте кубиками средней величины и жарьте на растительном масле в глубокой сковороде около 3 минут. Огонь должен быть сильным.
  2. Сливочное масло растопите, добавьте к нему кардамон, измельченный чили, имбирь, паприку, куркуму и корицу. Специи прожарьте около двух минут на медленном огне.
  3. В масляную смесь положите курицу и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся специями. Затем влейте томат, добавьте сахар, тщательно помешайте и тушите 10–15 минут.
  4. Йогурт, сливки и лимонный сок введите в тушеную курицу по очереди, немного посолите, хорошо перемешайте и потомите еще около 7 минут на слабом огне. Готовое блюдо разложите по порциям или в глубокую тарелку и присыпьте мелко нарезанной кинзой.

В качестве гарнира можете приготовить рис или булгур — они отлично сочетаются с острой курицей. Зовите друзей и угощайте их новыми блюдами, а также не забывайте делиться простыми и вкусными рецептами!

Курица в масле по старинному индийскому рецепту

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Курица в масле по старинному индийскому рецепту
WordPress: 10.81MB | MySQL:82 | 0,376sec