Мясные шарики в винном соусе: блюдо к праздничному столу

Прекрасное блюдо к праздничному столу. Мясные шарики придутся по вкусу вашим гостям. Получаются ароматные и очень аппетитные. Для блюда мы рекомендуем использовать баранину и розмарин станет прекрасным дополнением к ней. Но если вы ее не любите, то можно заменить на любое другое мясо.

Необходимые продукты

  • сливочное масло — 3 ст.л
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • куриное яйцо — 1 шт
  • молоко — 2 ст.л
  • панировочные сухари — 125 гр
  • свежий розмарин — 1 ст.л
  • свежая петрушка — 1 ст.л
  • фарш из баранины — 600 гр
  • соль, перец по вкусу
  • мука — 3 ст.л
  • сухое красное вино — 300 мл
  • говяжий бульон — 250 мл
  • прованские травы — 1 ст.л
  • томатная паста — 1 ст.л
  • растительное масло

Начинаем приготовление

  1. Лук очищаем и режем кубиками. Очищенную морковь нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем чеснок.
  2. На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем лук, чеснок и морковь. Все перемешиваем и тушим на медленном огне 3 минуты.
  3. В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем молоко и немного перемешиваем все венчиком. Затем всыпаем панировочные сухари, розмарин и петрушку. Все перемешиваем и добавляем половину обжаренных овощей. А также подготовленный фарш. Туда же кладем соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем.
  4. Противень промазываем растительным маслом. Из фарша формируем шарики и перекладываем на противень. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. И выпекаем до румяного состояния.
  5. В оставшиеся овощи добавляем муку и снова ставим сковороду на огонь. Все перемешиваем и пассируем 2 минуты.
  6. Через отведенное время в массу добавляем вино, бульон, прованские травы, соль, перец и томатную пасту. Все перемешиваем и варим на медленном огне 10 минут.
  7. Готовые мясные шарики перекладываем в винный соус, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 10 минут. И все, можно подавать к столу.

К таким шарикам на гарнир можно подать гарнир из картофеля. Приготовить его новым и оригинальным способом можно по рецепту с нашего сайта.

Мясные шарики в винном соусе: блюдо к праздничному столу

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Мясные шарики в винном соусе: блюдо к праздничному столу
WordPress: 10.76MB | MySQL:79 | 0,327sec