Мясо по старинному рецепту на праздничный стол

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается шикарным! Именно так запекали его наши мамы и бабушки. Получается оно очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Такое мяско будет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. И очень просто готовится.

Необходимые продукты

  • 1 килограмм телятины
  • 2 болгарских перца
  • 120 грамм брынзы
  • 100 грамм шпината
  • петрушка
  • оливковое масло
  • соль, перец, хмели-сунели по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Мясо для запекания необходимо брать такое, чтобы оно легко заворачивалось в рулет. Подготовленный кусочек телятины промываем, обсушиваем полотенцем и кладем на доску. Сверху накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком. Сверху слегка присаливаем его и перчим по вкусу. Откладываем его в сторону.
  2. Листья шпината промываем и нарезаем небольшими кусочками. Кладем его в глубокую миску. Измельчаем подготовленную петрушку и добавляем ко шпинату. Брынзу нарезаем небольшими кубиками и добавляем к зелени. Туда же вливаем оливковое масло (3 ст.л.) и все перемешиваем.
  3. У болгарского перца отрезаем хвостики и удаляем семена. А потом начиняем его подготовленной массой с сыром. При этом все хорошо утрамбовываем.
  4. Подготовленный перец выкладываем сверху на мясо, а потом заворачиваем все в рулет. Завязываем его ниткой.
  5. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и и обжариваем на ней подготовленное мясо. А потом присыпаем его хмели-сунели.
  6. Подготовленный рулет заворачиваем в фольгу и перекладываем на противень. Затем ставим его в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 1 часа.
  7. Через отведенное время на мясе делаем надрез и снимаем сверху фольгу. А потом ставим его обратно в духовку еще на 20 минут.
  8. Готовое мясо перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Любите запеченное мясо? Тогда попробуйте шикарную буженину. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Мясо по старинному рецепту на праздничный стол

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Мясо по старинному рецепту на праздничный стол
WordPress: 10.88MB | MySQL:87 | 0,367sec