Невероятно вкусный кролик, запеченный с маслинами и пряными травами

Это блюдо достойно любого праздничного стола. Готовится не сильно быстро, но кролик получается просто потрясающим.Мясо нежное и сочное, и при этом имеет приятный пряный аромат. А еще блюдо шикарно выглядит и достойно будет смотреться даже в дорогом ресторане.

Необходимые продукты

  • кролик — 3 кг
  • винный уксус — 1 ст.л
  • соль, перец
  • оливковое масло — 100 мл
  • лук — 2 шт
  • чеснок — 1 головка
  • помидоры «Черри» — 200 гр
  • маслины черные —  1 банка
  • тимьян — 4 веточки
  • розмарин — 2 веточки
  • белое сухое вино — 250 мл
  • коричневый сахар — 0,5 ч.л

Начинаем приготовление

  1. Тушку кролика кладем в миску и заливаем водой с уксусом. В таком виде оставляем на 2 часа.
  2. Через отведенное время кролика обсушиваем полотенцем, режем на порционные кусочки, солим и перчим по вкусу.
  3. В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем его и кладем кусочки кролика. Обжариваем их со всех сторон по 3-4 минуты (до румяной корочки).
  4. Лук очищаем и нарезаем соломкой. Чеснок режем на мелкие кусочки. Подготовленные овощи кладем в сковороду к луку и перемешиваем.
  5. Потом кладем в сковороду промытые помидоры «Черри» и маслины, обжариваем еще 1-2 минуты. Затем добавляем тимьян, розмарин и сахар, все хорошо перемешиваем.
  6. В мясо с овощами вливаем подготовленное вино, тушим все еще 1 минуту и снимаем сковороду с огня.
  7. Подготовленного кролика в сковороде накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 20 минут. Затем плиту выключаем, но кролика оставляем томиться еще на 10 минут.
  8. Готовое блюдо вынимаем из духовки и подаем к столу.

К такому кролику можно подать запеченные овощи. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Невероятно вкусный кролик, запеченный с маслинами и пряными травами

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Невероятно вкусный кролик, запеченный с маслинами и пряными травами
WordPress: 10.85MB | MySQL:84 | 0,325sec