Нежнейшая запеченная телятина: готовим на праздничный стол

Телятина — лучшее диетическое мясо. Готовить ее можно как для семейного ужина, так и на праздничный стол. Любое блюдо с ней получается сочным и нежным.

Телятина, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и отлично смотрится. Это мясо приведет в восторг всю вашу семью и обязательно понравится каждому, кто его попробует.

Необходимые продукты

  • 1,2 килограмма телятины
  • 2 штучки тимьяна
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стакан красного вина
  • пол стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка дижонской горчица
  •  1 столовая ложка пшеничной муки
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Очищаем чеснок от шелухи и нарезаем на 2 части (вдоль).
  2. Мясо промываем, обсушиваем полотенцем и делаем на нем небольшие надрезы. Кладем в них дольку чеснока и немного тимьяна.
  3.  В миске смешиваем оливковое масло, дижонскую горчицу, тимьян, соль и перец. В получившейся смеси замачиваем кусочек мяса, а затем миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой. Ставим телятину в холодильник мариноваться на 4 часа. Затем вынимаем, мясо переворачиваем и ставим снова в холодильник на 4 часа.
  4. Берем форму для запекания, выкладываем в нее телятину и выливаем сверху весь соус. Накрываем форму плотно фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Потом мясо достаем, снимаем фольгу, переворачиваем его, снова накрываем фольгой и ставим обратно еще на 30 минут. Затем достаем, снимаем фольгу и уже в таком виде ставим снова в духовку на 30 минут.
  5. Готовую телятину вынимаем и перекладываем на блюдо. Оставшийся соус сливаем в сковороду, добавляем муку и  доводим до загустения. Получившимся соусом поливаем мясо и подаем к столу.

А на гарнир к такому мясу можно подать грибы со спаржей. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Нежнейшая запеченная телятина: готовим на праздничный столПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Нежнейшая запеченная телятина: готовим на праздничный стол
WordPress: 10.81MB | MySQL:84 | 0,416sec