Сациви-вкусное грузинское блюдо

Представляем вам рецепт вкусного и очень сытного блюда. Курочка, приготовленная с орехами, в восхитительном соусе-это просто волшебное блюдо. По традиции, едят такое блюдо руками, а жидкую ореховую смесь вымакивают хлебом.

Это блюдо издает такой аромат, что ваши близкие соберутся за столом раньше, чем вы успеете его доделать.

Приготовление сациви требует усидчивости и терпения. Но это блюдо стоит того, чтобы вы его приготовили. Соус сациви делает блюдо более интересным и оригинальным. А чтобы блюдо получилось особенно вкусным, лучше всего готовить его на жирной домашней курочке.

Необходимые продукты

  • курица – 1,3 кг
  • грецкие орехи – 0,3 кг
  • лук – 150 гр
  • чеснок – 3 дольки
  • лавровый лист – 2 шт
  • сушеная зелень – 15 гр
  • мука – 20 гр
  • душистый перец – 2 ст.л
  • гвоздика – 1 бутон
  • яйцо – 1 шт
  • хмели сунели – 6 гр
  • кориандр – щепотка
  • красный перец – 0,5 ч.л
  • шафран – щепотка
  • соль

Начинаем приготовление


  1. Хорошо промываем курицу. Кладем ее в кастрюлю и варим бульон. Он должен быть прозрачным. Как сварить идеальный куриный бульон смотрите по ссылке.
  2. Очищаем грецкие орехи. Лук чистим и измельчаем. Чеснок очищаем и измельчаем.
  3. Готовую курицу достаем из бульона, нарезаем на кусочки и выкладываем в противень. Смазываем сливочным маслом и ставим в духовку, разогретую на 180 градусов, и запекаем 10 минут. Курица должна слегка покрыться аппетитной корочкой.
  4. Нарезанный лук слегка пассируем на сковороде. Он должен стать прозрачным, но не подрумяниться.
  5. В блендер выкладываем орехи, чеснок и лук. Вбиваем яйцо. Все перемалываем с небольшим добавлением куриного бульона.
  6. Перекладываем получившийся соус в кастрюлю и разбавляем его бульоном. Он должен стать, как жидкая сметана. Выкладываем в него курицу, всыпаем все специи и варим его до тех пор, пока соус не загустеет.
  7. Оставляем настаиваться на несколько часов и подаем с хлебом.

Сациви-вкусное грузинское блюдоПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Сациви-вкусное грузинское блюдо
WordPress: 10.75MB | MySQL:81 | 0,367sec