Шашлык на новый год в духовке: пальчики оближешь

На улице зима, но так хочется побаловать себя сочным шашлыком. Так в чем же дело?

Шашлык можно приготовить и в духовке!!! По нашему рецепту он получится ничуть не хуже, чем приготовленное на костре мясо. Конечно, запаха дыма не будет, а в остальном – очень вкусное мясо. Свинина в духовке получается очень сочной, нежной и ароматной. И во многом это зависит от маринада. Шашлык в духовке — это кусочек лета на новогоднем столе.

Состав продуктов

  • 1,5 килограмма мякоти свинины;
  • три головки репчатого лука среднего размера;
  • одна чайная ложка соли (или по вкусу);
  • две чайные ложки сладкой молотой паприки;
  • 3 столовые ложки приправы для шашлыка.


Пошаговый процесс приготовления

  1. Для шашлыка лучше всего использовать кусок антрекота или ошеек. Нарезаем его такими же кусочками, как и на обычный шашлык. Подготовленные кусочки выкладываем в подходящую посуду.
  2. Три головки репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем кольцами: толщиной примерно 405 миллиметров, тонкие делать не стоит.
  3. Мясо солим по вкусу, добавляем паприку и приправу для шашлыка, хорошо перемешиваем руками.
  4. Затем отправляем в посуду с мясом лук, еще раз все хорошо перемешиваем, стараясь помять лук руками, чтобы он пустил сок.
  5. Миску с мясом для шашлыка накрываем и убираем в холодильник: минимум на пять часов, но лучше, если есть возможность, на всю ночь.
  6. Маринованное мясо выкладываем вместе с луком в рукав для запекания.
  7. Отправляем противень с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов, на один час.
  8. Затем надо будет достать, разрезать пакет и вернуть назад в духовку минут на 30-40.
  9. Пакет открывать обязательно, так испарится лишняя жидкость и мясо подрумянится.
  10. Подаем мясо на блюде, украшенном листьями салата.
  11. Отлично сочетаются с шашлыком свежие овощи. А еще можно подать любимый соус. Рецепты приготовления соусов к любому блюду можете также посмотреть на нашем сайте.

Шашлык на новый год в духовке: пальчики оближешь

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Шашлык на новый год в духовке: пальчики оближешь
WordPress: 12.07MB | MySQL:88 | 0,303sec