Удивите гостей на новый год! Так кролика я еще не готовила

Кролик получается просто изумительным. Он отлично будет смотреться на праздничном столе и ваши гости не оставят  от него ни кусочка. Кролик просто готовится, получается сочным и ароматны. Вы будете в восторге! Это блюдо даже смело можно поставить на новогодний стол, ведь выглядит оно по-королевски.

Необходимые продукты

  • 2 килограммовый кролик
  • растительное масло
  • 100 грамм сливочного масла
  • 500 грамм лука-шалот
  • тимьян
  • 2 острых перца
  • 500 грамм слив
  • 4 столовые ложки пшеничной муки
  • 500 миллилитров бульона
  • специи, соль, перец
  • 3 столовые ложки сахара

Начинаем приготовление

  1. Лук очищаем и разрезаем на 4 части.
  2. В сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное. Растапливаем его и кладем лук-шалот. Слегка солим его и добавляем пару веточек тимьяна. Лук обжариваем до слегка золотистого цвета.
  3. Кролика промываем и нарезаем на порционные кусочки. Хорошо солим и перчим его.
  4. Подготовленный лук перекладываем в глубокий противень или деку. Добавляем в лук бульон.
  5. Муку насыпаем в миску. Обваливаем в ней кусочки кролика и обжариваем на сковороде на сильном огне до золотистости. А потом выкладываем кролика на лук.
  6. Сверху на кролике раскладываем острый перец и накрываем все фольгой.
  7. Ставим заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем в течение 40 минут.
  8. Сливу промываем и удаляем косточки. На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем подготовленную ягоду. Слегка обжариваем ее на медленном огне, а потом присыпаем ее сахаром. Обжариваем еще 1 минуту до легкой карамелизации.
  9. Через отведенное время достаем кролика из духовки, сверху выкладываем сливу и несколько веточек тимьяна. Блюдо снова накрываем фольгой и убираем в духовку еще на 40 минут. Готового кролика достаем из духовки и подаем к столу.

Попробуйте также курицу с картофелем в остром соусе. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Удивите гостей на новый год! Так кролика я еще не готовилаПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Удивите гостей на новый год! Так кролика я еще не готовила
WordPress: 10.89MB | MySQL:87 | 0,396sec