Вкуснейший пирог из печени на праздничный стол

Вкуснейший пирог из печени по этому рецепту можно подавать на стол, как в горячем, так и в холодном виде.

Получается он очень нежным, сочным и вкусным. Отличное блюдо: как для праздничного застолья, так и для повседневного обеда. Готовится такой пирог быстро, легко и просто.

В печени содержится очень много железа, поэтому она поможет поднять гемоглобин и укрепить вашу иммунную систему. Даже если ваши дети отказываются есть печень: в этом блюде она просто уйдет на «ура».

Состав продуктов

  • 500 грамм куриной (или любой другой) печени;
  • 100 грамм свежего сала;
  • два клубня картофеля среднего размера;
  • одна крупная головка репчатого лука;
  • одна крупная морковь;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • одна столовая ложка картофельного крахмала;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • соль, черный молоты перец и карри – по вкусу;
  • специи и приправы – по своему вкусу.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Яйца заранее отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
  2. Промытую печень очищаем от пленки и прокручиваем через мясорубку, вместе с кусочками свежего сала.
  3. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем на маленькие кусочки или также пропускаем через мясорубку.
  4. Одну крупную морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
  5. Очищенный от кожуры и промытый картофель натираем на мелкой терке, отжимаем с него сок.
  6. В перекрученную печень добавляем манную крупу и картофельный крахмал, накрываем и отправляем в холодильник на 30 минут.
  7. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла без запаха, выкладываем лук и морковь и жарим до готовности.
  8. Овощи сразу солим, добавляем черный молотый перец и карри (или специи по вкусу). Можно также положить два лавровых листа, а после того, как овощи пожарятся, сразу вынуть их.
  9. Печеночный фарш достаем из холодильника, солим и перчим его по вкусу.
  10. Отправляем в миску с фаршем картофель, обжаренные овощи (остывшие). При желании овощи тоже можно измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке.
  11. Все тщательно перемешиваем до однородности.
  12. Берем любую форму: у меня силиконовая. Если будете использовать обычную форму, то смажьте ее растительным маслом и посыпьте мукой или манкой.
  13. Выкладываем в подготовленную форму половину фарша, распределяем по форме.
  14. По центру, дорожкой, укладываем яйца, немного вжимая их в фарш.
  15. Накрываем яйца второй половиной фарша из печени.
  16. Равномерно распределяем и отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут.
  17. Даем кексу немного остыть, и аккуратно вынимаем его на блюдо.
  18. Украшаем по своему вкусу.
  19. Еще больше рецептов блюд для праздничного застолья 2018 года смотрите на нашем сайте.

Вкуснейший пирог из печени на праздничный стол

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкуснейший пирог из печени на праздничный стол
WordPress: 12.02MB | MySQL:88 | 0,312sec