Невероятно вкусный летний заливной пирог

Пока в огороде много летней зелени, обязательно приготовьте заливной пирог.

Чудное летнее блюдо готовится очень быстро: буквально 5 минут на подготовку и полчаса на запекание. Пирог получается воздушным и очень вкусным. Нежное тесто и ароматная начинка из свежей зелени — это просто райское наслаждение. Его можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде: все одинаково вкусно.

Состав продуктов

  • 3 свежих куриных яйца;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • 200 грамм сметаны;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 0,3 чайной ложки соли.

Для начинки

  • по одному хорошему пучку зеленого лука, петрушки, укропа;
  • 2 куриных яйца;
  • 0,3 чайной ложки соли.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Для приготовления начинки всю зелень: зеленый лук, укроп и петрушку — тщательно промываем под проточной водой, удаляем сухие веточки и обсушиваем.
  2. Затем всю зелень мелко нарезаем ножом.
  3. Перекладываем нарезанную зелень в глубокую миску, добавляем соль и немного черного молотого перца, вбиваем два свежих куриных яйца и тщательно перемешиваем.
  4. Для приготовления теста в глубокую миску вбиваем куриные яйца (3 штуки), добавляем соль и сметану любой жирности. Перемешиваем венчиком до однородности.
  5. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную смесь, опять перемешиваем венчиком. Готовое тесто будет чуть жиже, чем на оладьи.
  6. Круглую форму (у меня диаметром 22 сантиметра) застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом
  7. На дно формы выливаем третью часть теста, разравниваем лопаткой.
  8. Выкладываем начинку из зелени и равномерно распределяем.
  9. Заливаем начинку оставшимся тестом.
  10. Для красоты можно посыпать пирог по краю тертым сыром, а в середине — семенами кунжута.
  11. Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 30-35 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.
  12. Готовый пирог извлекаем из формы, убираем бумагу.
  13. Немного остывший пирог подаем на стол с вкуснейшим домашним кефиром или витаминным чаем.

Невероятно вкусный летний заливной пирог

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Невероятно вкусный летний заливной пирог
WordPress: 10.82MB | MySQL:83 | 0,398sec