Нежный абрикосовый пирог с кремом

Представляем вашему вниманию рецепт невероятно вкусного и нежного пирога с кремовой прослойкой.

Для летнего периода этот вариант пирога просто сказка. Самое главное — выбрать спелые и сочные абрикосы. И вы обязательно с легкостью порадуйте свое окружение таким обалденным лакомством к чаепитию. А если и гости к этому моменту придут, то обязательно будут просить рецепт. Сохраняйте его.

Нужные ингредиенты

Для основы

  • 1 баночка натурального йогурта
  • 4 куриных яйца
  • 160 г муки
  • 180 г сахарного песка
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 50 мл растительного масла

Для крема

  • 250 г маскарпоне
  • 100 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 10 крупных абрикос

Начинаем процесс


  1. В первую очередь, используя миксер, взбиваем яйца с сахарным песком в белую пену. Не прекращая этот процесс, частями вливаем йогурт и растительное масло.
  2. Объединяем муку с разрыхлителем, перемешиваем и отправляем в подготовленную массу. Затем вымешиваем тесто.
  3. Берем форму для запекания и помещаем его туда.
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем полчаса. По истечении нужного времени вынимаем его и даем полностью остыть коржу.
  5. Используя миксер, взбиваем маскарпоне с сахарным песком и отправляем на некоторое время в холодильник.
  6. Вымываем хорошо абрикосы и разрезаем их пополам, удаляем косточки и помещаем в сотейник. 2 штучки оставляем для украшения пирога. В сотейник сыпем ванильный сахар и добавляем 4 столовые ложки воды. Отправляем на плиту и на среднем огне варим приблизительно 12 минут. После чего помещаем в блендер и измельчаем в пюре. Затем следует остудить эту массу.
  7. Объединяем приблизительно 3/4 части абрикосового пюре с маскарпоне.
  8. Пирог делим на два коржа и нижний слой промазываем подготовленным абрикосовым кремом. После чего накрываем вторым коржом, а поверх равномерно распределяем абрикосовое пюре и выкладываем оставшиеся свежие абрикосы, которые предварительно нарезали на небольшие дольки.

Вам ещё могут понравиться невероятно вкусные сырники с абрикосами, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Нежный абрикосовый пирог с кремом

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Нежный абрикосовый пирог с кремом
WordPress: 12.03MB | MySQL:90 | 0,316sec