Нежный пирог, который тает во рту

Пирог получается нежным и буквально тает во рту. А еще он с заварным кремом, что придает пирогу особенную сочность и легкость. Несмотря на это, пирог очень просто готовится и продукты используются самые простые. Пирог отлично подойдет для семейного чаепития или торжественного ужина.

Необходимые продукты

  • 200 грамм сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 1 желток
  • 200 грамм сахара
  • 345 грамм пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 750 миллилитров молока
  • 60 грамм крахмала
  • 8 грамм ванилина
  • 2 столовые ложки кокосовой стружки

Начинаем приготовление

  1. В кастрюлю с толстыми стенками вбиваем яйца, добавляем сахар (100 гр.), ванильный сахар, крахмал, пшеничную муку (20 гр.) и вливаем молоко (150 гр.). Все хорошо перемешиваем и вливаем оставшееся молоко. Снова перемешиваем. Кастрюлю ставим на плиту и постоянно перемешивая, варим до загустения.
  2. Крем накрываем пищевой пленкой, плотно прижимая его и оставляем остывать.
  3. В миску кладем размягченное сливочное масло (150 гр.), добавляем сахар (50 гр.) и желток. Все хорошо перетираем до однородной массы, добавляем разрыхлитель и по чуть-чуть добавляем просеянную пшеничную муку. Все перемешиваем и замешиваем плотное тесто.
  4. Скатываем его в шар, кладем в пакет и убираем в холодильник на 20 минут.
  5. В миску кладем оставшееся сливочное масло (холодное), добавляем сахар (50 гр.), пшеничную муку (75 гр.) и кокосовую стружку. Рукой все перетираем до состояния крошки и убираем ее в холодильник.
  6. Берем форму (диаметр 22 см.), застилаем пергаментной бумагой и выкладываем в нее тесто. Руками растягиваем его по дну и формируем бортики.
  7. Затем выкладываем на получившуюся основу начинку из заварного крема и присыпаем подготовленной присыпкой.
  8. Пирог ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Затем пирог остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также простой сметанник, приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Нежный пирог, который тает во ртуПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Нежный пирог, который тает во рту
WordPress: 10.77MB | MySQL:86 | 0,350sec