Обалденный картофельный пирог с овощами: идея для воскресного обеда

В выходной день каждая хозяйка (жена и мама) старается порадовать домашних чем-то вкусным и оригинальным.

Обалденный картофельный пирог – это тот рецепт, который вам нужен в данный момент. Готовится из самых простых продуктов, достаточно быстро: самое сложное – это тонко нарезать все овощи. Полчаса в духовке: и ароматная вкуснятина на вашем столе. Картофельный пирог – это, по сути, гарнир из картофельного пюре с большим количеством овощей и яичной заливкой. Он станет полноценным вторым горячим блюдом во время воскресного обеда. Сочный, ароматный, легкий, сытный – и невероятно полезный пирог: не блюдо, а мечта!

Состав продуктов

  • один килограмм картофеля;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • два кабачка или цуккини;
  • один баклажан;
  • одна морковь;
  • один сладкий болгарский перец.

Для теста

  • картофельное пюре;
  • одно сырое куриное яйцо;
  • четыре столовых ложки муки.

Для заливки

  • 200 миллилитров сметаны;
  • по одной чайной ложке сушеного укропа и петрушки (или свежей измельченной зелени);
  • два сырых куриных яйца;
  • зубчики чеснока;
  • специи – по вкусу.

Обалденный картофельный пирог с овощами: пошаговый процесс приготовления


  1. Картофель промываем, очищаем и отвариваем до готовности. Готовую картошку разминаем в пюре, добавляем сливочное масло и соль по вкусу. Даем остыть до комнатной температуры.
  2. Совет. Если осталось пюре после ужина – это еще лучше: процесс приготовления пирога сократится.
  3. В остывшее картофельное пюре добавляем сырое яйцо и пшеничную муку (с горкой), замешиваем ложкой тесто.
  4. Дно разъемной формы (у меня диаметром 22 сантиметра) застилаем пергаментной бумагой. Смазываем и дно, и бока растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией.
  5. Выкладываем в форму картофельное тесто и делаем бортики (на всю высоту формы).
  6. Все овощи тщательно промываем, отрезаем кончики. Морковь и сладкий болгарский перец очищаем.
  7. Нарезаем все овощи вдоль, очень тонкими слайсами: можно воспользоваться специальным ножом.
  8. Все овощи выкладываем вдоль бортиков картофельного теста: в каком порядке, решайте сами – должен получиться красивый цветок.
  9. В отдельной посуде делаем заливку. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем сметану (ее можно заменить молоком, кефиром, натуральным йогуртом). Взбиваем венчиком или вилкой до однородности.
  10. Совет. Как приготовить в домашних условиях вкусную густую сметану и натуральный греческий йогурт, вы можете посмотреть на нашем сайте.
  11. Добавляем в заливку зубчики чеснока, пропущенные через пресс (их количество регулируйте на свой вкус), измельченную или сушеную зелень, соль и специи по вкусу (у меня мускатный орех и молотый перец). Еще раз все размешиваем и заливаем пирог.
  12. Форму несколько раз проворачиваем и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

Обалденный картофельный пирог с овощами получается необыкновенно красивым и очень вкусным. Расход продуктов небольшой, времени на приготовление тоже уйдет немного. Результат порадует всю вашу семью в выходной день: так приятно собраться за столом и насладиться вкусом ароматной и полезной выпечки. Еще больше интересных рецептов для выходного дня вы найдете на нашем сайте.

Обалденный картофельный пирог с овощами: идея для воскресного обеда

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Обалденный картофельный пирог с овощами: идея для воскресного обеда
WordPress: 10.88MB | MySQL:87 | 0,404sec