Тройное удовольствие в одном пироге: черешня, творог и слоеное тесто

Хотим поделиться с вами рецептом быстрого пирога. Готовить мы его будем из слоеного теста с невероятно вкусной и нежной начинкой из творога и черешни. Пирог получается потрясающе вкусным. Он такой нежный, что просто тает во рту. Но намного вкуснее пирог становится когда постоит несколько часов в холодильнике, конечно если вы сможете не съесть его раньше.

Форма для пирога должна быть размером 26 см.

Необходимые продукты

  • 180 грамм пшеничной муки ( +50 грамм)
  • 100 грамм сливочного масла
  • 60 миллилитров воды
  • 1 чайная ложка сахара (+30 грамм для начинки)
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • соль
  • 300 грамм творога
  • 70 грамм сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильной пудры
  • 300 грамм черешни
  • 200 грамм сметаны

Начинаем приготовление

  1. В миску просеиваем муку (180 гр.), добавляем соль и сахар. Все перемешиваем.
  2. Охлажденное сливочное масло обваливаем в муке, а потом натираем на терке прямо в мучную смесь. Периодически перемешиваем, чтобы масло не собралось в комок.
  3. В воду вливаем лимонный сок и перемешиваем.
  4. В крошке из муки и масла делаем углубление и выливаем подготовленную воду. Быстро замешиваем тесто. Структура теста получается неоднородная.
  5. Готовое тесто перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем по величине формы для выпечки. И перекладываем его в форму. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 40 минут.
  6. В чашке смешиваем ванильную и сахарную пудры.
  7. В творог добавляем оставшуюся муку и смесь из пудры. Все слегка перемешаем.
  8. Достаем из холодильника тесто и кладем в него творог. Сверху выкладываем черешню без косточек.
  9. Ставим заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.
  10. В сметану добавляем сахар и перемешиваем.
  11. Достаем пирог из духовки и поливаем сметаной. А затем ставим снова в духовку, но уже остывшую до 180 градусов, на 30 минут. Готовый пирог вынимаем из формы, присыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем к столу.

Попробуйте также восхитительную шарлотку с черешней. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Тройное удовольствие в одном пироге: черешня, творог и слоеное тестоПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Тройное удовольствие в одном пироге: черешня, творог и слоеное тесто
WordPress: 10.83MB | MySQL:90 | 0,368sec