Рулет из скумбрии с сыром и овощами

Рулет из скумбрии  обязательно понравится всем любителям рыбки. Рыбка в блюде получается очень нежная и сочная. Она пропитывается ароматом овощей и получается просто изумительной. Блюдо помимо своих отличных вкусовых качеств, получается еще и очень красивым. Поэтому такие рулетики можно смело готовить на праздничный стол в качестве закуски.

Необходимые продукты

  • 2 скумбрии
  • 200 грамм сыра
  • 1 луковица
  •  1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 болгарский перец
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  • зелень

Начинаем приготовление

  1. Размораживаем скумбрию при комнатной температуре. Лук и болгарский перец очищаем, а затем нарезаем кубиками. Чистим морковь и натираем ее на терке. Очищенный чеснок разрезаем на крупные куски. Измельчаем зелень. Натираем на терке сыр.
  2. На сковороду наливаем растительное масло и кладем чеснок. Немного обжариваем его и вынимаем. В ароматное масло выкладываем лук и морковь. Обжариваем их до мягкого состояния и добавляем болгарский перец. Тушим овощи еще 5 минут и всыпаем зелень, соль и перец. Все хорошо перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
  3. Очищаем скумбрию и оставляем только мякоть со шкуркой. Получившееся филе солим и перчим по вкусу, а также сбрызгиваем лимонным соком.
  4. На каждый кусочек филе выкладываем тертый сыр. С одного края мякоти рыбы выкладываем обжаренные овощи. Заворачиваем филе в рулет и закрепляем зубочисткой. Тоже самое проделываем с остальной рыбой.
  5. Подготовленные рулетики перекладываем на противень, промазанный растительным маслом. И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Обжаренные рулетики перекладываем на блюдо, удаляем зубочистки и подаем к столу.

Попробуйте также скумбрию, запеченную в рукаве. Рецепт приготовления такой рыбки есть на нашем сайте.

Рулет из скумбрии с сыром и овощамиПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Рулет из скумбрии с сыром и овощами
WordPress: 10.79MB | MySQL:83 | 0,329sec