Рыбные котлетки из минтая: вкусно и просто

Рыбные котлетки из минтая готовятся очень просто и не имеют насыщенного рыбного запаха. Именно поэтому они привлекают вниманием многих людей. И их с удовольствием едят даже самые привередливые малоежки. Котлетки получаются очень нежные и вкусные, сочетаются с любым гарниром, особенно из картофеля.

Необходимые продукты

  • 500 грамм рыбы
  • 120 грамм хлеба
  • 100 миллилитров молока
  • 1 большая луковица
  • 60 грамм сливочного масла
  • 1 морковь
  • 1 столовая ложка укропа
  • 1 столовая ложка крахмала
  • куркума
  • 1 чайная ложка соли
  • перец
  • кориандр
  • мускат
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 куриное яйцо
  • 70 грамм панировочных сухарей
  • растительное масло

Начинаем приготовление


  1. Рыбное филе нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку.
  2. Хлеб ломаем на кусочки, кладем в миску и заливаем молоком. А затем также перемалываем через мясорубку.
  3. В подготовленный рыбный фарш добавляем лимонный сок и перемешиваем.
  4. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Очищенную морковь натираем на терке. Подготовленные овощи пассируем в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем остужаем их и добавляем в фарш. Туда же всыпаем соль и подготовленные специи, тщательно перемешиваем.
  5. В получившийся фарш добавляем хлеб, отжатый от молока и крахмал. Все тщательно перемешиваем и добавляем куриное яйцо. Все еще раз перемешиваем.
  6. Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками.
  7. Разогреваем на сковороде растительное масло.
  8. Из получившегося фарша формируем лепешку, в центр кладем кусочек сливочного масла и залепляем края, формируя котлетку. Обваливаем ее в панировочных сухарях и перекладываем на сковороду. Обжариваем котлетки до золотистого цвета с двух сторон.

Подавать котлетки можно с картофелем, приготовленным в духовке по рецепту с нашего сайта.

Рыбные котлетки из минтая: вкусно и просто

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Рыбные котлетки из минтая: вкусно и просто
WordPress: 10.8MB | MySQL:82 | 0,346sec