Скумбрия в бутылке: оригинальный способ посола рыбы

В интернете можно найти массу способов засолки скумбрии и других видов рыб. И вот один из них, самый необычный: скумбрия в бутылке.

Такая рыба никого не оставит равнодушными. На вкус она получается как копченая, только еще лучше и вкуснее. Увидев необходимые ингредиенты, вы можете остаться в небольшом шоке, так как они довольно необычны, а также кажется, что не сочетаются. Но не стоит переживать. Рыба получается вкусная, а такие эксперименты придают ей еще больше изысканности и изюминки.

Необходимые продукты

  • скумбрия (берите столько, сколько хотите приготовить);
  • литр чистой отстоявшейся воды;
  • 2-3 горстки луковой шелухи;
  • 2 столовые ложки сухой чайной заварки (обратите внимание, что сухой, не заваренной);
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1,5 столовые ложки сахара.

Скумбрия в бутылке: рецепт приготовления


  1. В кастрюлю наливаем литр чистой водички, бросаем туда шелуху лука, высыпаем соль, сахар и сухую чайную заварку.
  2. Ставим на плиту и даем этой смеси закипеть. Уже после того, как вода закипит, варим маринад еще примерно 2 минуты.
  3. Отрезаем голову рыбы, плавники, хвост, чистим брюшко и опускаем в заранее приготовленную пластиковую бутылку.
  4. Совет. Необходимо особенно тщательно удалить черную пленку, чтобы рыба не горчила.
  5. Пластиковую бутылку лучше всего брать больше и шире, чтобы в нее могло вместиться несколько рыб. Верх также срезаем, так как через горлышко рыба не пролезет.
  6. Процеживаем остывший рассол и заливаем им рыбу.
  7. Рыбку с рассолом накрываем пленкой и убираем в холодильник на 3-е суток.
  8. Достаем скумбрию и едим: с запеченной картошечкой – пальчики оближете.

Многие переживают, что после такого маринада рыба будет с привкусом чая: но они ошибаются. Скумбрия в бутылке получается очень вкусной, а чай там вообще не чувствуется: даже придает немного пикантности. Главное – это не мыть рыбу после маринада, чтобы не смыть весь вкус. Ее можно подавать с луком и оливковым маслом, а также с другими специями (по вкусу). Таким способом можно мариновать и другие виды рыбы. Хотите узнать еще больше необычных рецептов? Тогда заходите на наш сайт.

Скумбрия в бутылке: оригинальный способ посола рыбы

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Скумбрия в бутылке: оригинальный способ посола рыбы
WordPress: 10.85MB | MySQL:82 | 0,372sec