Сочная камбала с овощами в духовке

Очень люблю блюда из камбалы: рыбка в меру жирная, костей мало, а мясо у нее на удивление вкусное.

Приготовленная в духовке камбала получается сочной и полезной. Прекрасное блюдо разнообразит повседневное меню и станет настоящим украшением праздничного стола. Камбала с овощами подходит и для детского меню.

Состав продуктов

  • 4 камбалы;
  • 2 головки репчатого лука;
  • один небольшой кабачок;
  • 100 грамм домашнего майонеза или сметаны;
  • полторы чайные ложки соли;
  • половина чайной ложки приправы для рыбы;
  • 2 щепотки черного молотого перца;
  • две столовые ложки подсолнечного масла без запаха.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Камбалу (если замороженная, заранее размораживаем) очищаем и промываем. Обрезаем плавники, хвост и голову. Нарезаем на порционные (достаточно крупные) кусочки.
  2. Совет. Я готовлю камбалу с кожей, но если вам не нравится ее вкус, можете рыбу очистить. Или приготовить двойной вариант: с кожей и без нее.
  3. Перекладываем рыбу в глубокую посуду, добавляем соль и любимые специи, перемешиваем руками. Оставляем рыбу ненадолго: промариноваться и пропитаться ароматом специй.
  4. Сами в это время подготовим овощи. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. Молодой кабачок (с маленькими семечками) промываем, очищаем от кожуры, убираем хвостики и нарезаем колечками (толщиной примерно 5 миллиметров).
  6. Совет. Если кожура у кабачков мягкая, можно ее не очищать.
  7. Спелые сочные помидоры режем небольшими кусочками.
  8. Форму или глубокий противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем кусочки подготовленной рыбы, посыпаем луком.
  9. На лук раскладываем помидоры, закрываем все кабачками.
  10. Овощи немного подсаливаем, смазываем сметаной или домашним майонезом (посмотреть рецепт его приготовления можете на нашем сайте).
  11. Отправляем противень с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 40 минут.
  12. Подаем рыбу с гарниром из риса или картофельного пюре. Как приготовить на гарнир изысканное картофельное суфле с сыром смотрите на нашем сайте.

Сочная камбала с овощами в духовке

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Сочная камбала с овощами в духовке
WordPress: 10.85MB | MySQL:83 | 0,339sec