Обалденный салат из свиного языка

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного мясного салатика, который придётся по душе каждому. 

Такая холодная закуска обязательно понравится мужчинам. Любители свиного языка будут в полном восторге. Самое главное: научиться правильно отваривать и остужать язык, чтобы он получился плотный, упругий и легко нарезался очень тонкой соломкой. Салатик сытный и мега аппетитный. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

  • 1100 гр свиного языка
  • 40 гр маринованных огурцов
  • 1 репчатый лук
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки винного уксуса
  • 2 столовые ложки огуречного рассола
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс


  1. В первую очередь отправляем в кастрюлю язык и заливаем его водой так, чтобы она полностью покрыла его.
  2. Затем требуется посолить и довести до кипения. После чего огонь делаем минимальным и продолжаем процесс варки ещё 60 минут.
  3. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Теперь отправляем в отдельную ёмкость и вливаем к нему кипяток. В таком виде оставляем на 1 минуту. По истечении нужного времени кипяток сливаем и заливаем холодной водой. После чего откидываем на ситечко, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  4. Перекладываем в отдельную ёмкость и вливаем винный уксус. Перемешиваем хорошо и ставим в холодильник на некоторое время.
  5. Когда язык сварился достаём его и промываем холодной водой. Затем оставляем остывать до комнатной температуры.
  6. После чего оборачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник минимум на 8 часов.
  7. По истечении нужного времени отвариваем вкрутую одно яйцо. Остужаем его, очищаем и извлекаем желток. Теперь разминаем его до однородной кашицы, при этом добавляя растительное масло и огуречный рассол. Мы готовим маринад, поэтому он должен получиться довольно жидковатый.
  8. Охлаждённый язык нарезаем очень тонкой соломкой и отправляем в отдельную глубокую ёмкость.
  9. Затем очень мелко режем маринованные огурцы приблизительно такой же формой, как и лук. Перекладываем к языку.
  10. Добавляем сюда подготовленную заправку, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем и оставляем на 3 часа в таком виде при комнатной температуре.
  11. По истечении нужного времени отправляем сюда лук и хорошо перемешиваем. Теперь можно подавать к столу. По желанию можете украсить зеленью.

Вам еще может понравиться пикантный салат «Нежность»с языком и сыром, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Обалденный салат из свиного языка

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Обалденный салат из свиного языка
WordPress: 10.9MB | MySQL:86 | 0,357sec