«Сельдь под шубой» в оригинальном оформлении

Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола. Без «Сельди под шубой» невозможно и представить себе этот всеми любимый праздник. Но в классическом варианте такой салатик выглядит скучно и слишком повседневно. Поэтому мы решили познакомить вас с совершенно иным рецептом приготовления привычного всем салата.

Заправляли салат мы будем домашним майонезом, приготовленным по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

  • сельдь — 150 гр
  • свекла — 100 гр
  • майонез
  • лимонный сок — 2 ст.л
  • желатин — 1 маленькая пачка
  • черный хлеб
  • зеленый лук
  • соль
  • растительное масло
  • кориандр

Начинаем приготовление


  1. Желатин высыпаем в чашку и заливаем водой (50 мл.). Оставляем его набухать на 15 минут.
  2. Филе сельди нарезаем на очень маленькие кубики. Измельчаем зеленый лук. Перекладываем лук и сельдь в миску, добавляем немного растительного масла и хорошо перемешиваем.
  3. Отвариваем до готовности свеклу. Очищаем ее и нарезаем на кусочки. Перекладываем ее в чашу блендера, добавляем лимонный сок, кориандр и майонез. Солим по вкусу и перемалываем блендером до однородного состояния.
  4. Желатин растапливаем на водяной бане. Вливаем его в свекольное пюре и хорошо перемешиваем.
  5. Черный хлеб нарезаем крупными пластинами. Берем формочки, в которых мы будем формировать салат, и вырезаем из хлеба основу для нашего блюда. Готовые формочки с хлебом переставляем на разделочную доску, обтянутую пищевой пленкой. Сверху выкладываем подготовленную сельдь с луком так, чтобы она не касалась стенок формы. Слегка утрамбовываем ее. Затем заливаем все получившемся свекольным муссом. Делаем это очень аккуратно, с помощью ложки. Подготовленные салатики ставим в холодильник до полного застывания.
  6. Из свежей свеклы вырезаем тоненькие полосочки и скручиваем их в розочки. Закрепляем кусочком зубочистки. Ставим розочку сверху на салат, а вместо листиков используем мяту. Блюдо готово, можно подавать к столу.

"Сельдь под шубой" в оригинальном оформленииПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


«Сельдь под шубой» в оригинальном оформлении
WordPress: 10.8MB | MySQL:87 | 0,381sec