Салат с гречкой и овощами: а вы так готовите?

Хочу предложить вкусный и очень простой салат из отварной гречки с жареными баклажанами и пикантной заправкой. Такой салат можно приготовить на обед из оставшейся с ужина гречневой каши или отварить свежую гречку.

Подавать его можно как в холодном, так и тёплом виде. Готовится очень просто и быстро, в результате вкусно и полезно. Для заправки я использовала свежую зелень петрушки и базилика, которые можно заменить на те, которые вам больше нравятся. Выберите ароматную зелень, очень актуальна будет кинза для тех, кто её любит. Перец чили добавьте тоже, как любите. Можно обжарить не только баклажан, но и кабачок или цуккини. Я бы назвала это блюдо экспресс рецептом, когда нет времени на приготовление, а что-то приготовить нужно. Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится.

Ингредиенты:

Основа салата

  • Баклажаны синие 2 шт.
  • Крупа гречневая 2 ст.
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Соль по вкусу

Соус заправка

  • Базилик зелёный свежий 2 веточка
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) 1 шт.
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • Перец чили свежий 1 шт.
  • Петрушка свежая 1 пучок
  • Помидоры 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 4 зубчик

Как приготовить салат с гречкой и баклажанами


  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: отварную гречневую кашу, баклажаны, оливковое масло, перец сладкий и чили, чеснок, зелень, соль и помидоры.
  2. Два небольших баклажана промойте и обсушите. Нарежьте на небольшой кубик.
  3. В сковороде накалите 1 столовую ложку оливкового масла, выложите подготовленный баклажан и обжарьте его до румяности.
  4. Приготовьте все ингредиенты для заправки: 4 среднего размера помидора, 4 зубчика чеснока, 1 свежий чили, 1 сладкий перец, пучок петрушки, 2 веточки базилика и 4 столовые ложки оливкового масла. Соль и перец по вкусу.
  5. Выложите все ингредиенты для заправки в блендер и измельчите, должна получиться масса по консистенции густой каши.
  6. В салатнике соедините 2 стакана отварной гречки, подготовленную заправку и жареные баклажаны.
  7. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Салат с гречкой и овощами: а вы так готовите?

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Салат с гречкой и овощами: а вы так готовите?
Adblock
detector
WordPress: 11.03MB | MySQL:84 | 0,384sec