Самый вкусный салат из свеклы: сочный и полезный

Конечно, сезон свеклы еще только впереди, но старые запасы остались: поэтому рекомендую сделать такую закуску немедленно.

Самый вкусный салат из свеклы станет прекрасным дополнением к шашлыкам, запеченному молодому картофелю – и легкой закуской на праздничном столе. Процесс приготовления простой и быстрый, но несколько необычный: отваривать и мариновать мы будем уже тертую свеклу. Ароматный, пикантный и очень вкусный салатик получается просто сногсшибательным: обязательно порадуйте себя и домашних новой закуской.

Состав продуктов

  • 0,5 килограмма свеклы;
  • одна столовая ложка сахара;
  • 300 миллилитров кипятка;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • сок половины лимона;
  • цедра лимона;
  • 100 грамм чернослива (без косточек);
  • рафинированное подсолнечное масло (можно заменить ароматным домашним маслом).

Самый вкусный салат из свеклы: пошаговый процесс приготовления


  1. Сырую свеклу промываем, очищаем и натираем на крупной терке (еще вкуснее будет, если воспользуетесь теркой для корейских овощей).
  2. Перекладываем свеклу в кастрюлю, добавляем столовую ложку без горки сахарного песка, соль, вливаем сок из половины лимона.
  3. Лимон должен быть хорошо промытым и обсушенным (чтобы не попали в салат остатки воска): срезаем с него несколько кусочков цедры (без белой прослойки).
  4. Цедру добавляем в кастрюлю со свеклой, заливаем все крутым кипятком и ставим на плиту.
  5. Закрываем кастрюлю крышкой, доводим содержимое до кипения и варим 30 минут.
  6. Чернослив (его можно заменить изюмом или вообще ничего не класть) промываем, нарезаем маленькими кусочками.
  7. После того, как свеклы покипит полчаса, добавляем в нее чернослив, размешиваем.
  8. Продолжаем варить еще 30 минут, затем все остужаем и убираем салат в холодильник: не менее, чем на 8 часов, а лучше всего – на сутки.
  9. Готовую свеклу отжимаем от жидкости, заправляем растительным маслом или сметаной, посыпаем зеленым луком – и можно подавать на стол.
  10. Совет. Если использовать для заправки салата ароматное домашнее масло, то его вкус станет сногсшибательным и неповторимым.

Самый вкусный салат из свеклы, приготовленный не совсем обычным способом, станет прекрасным дополнением к любому мясному блюду. Можно его и на праздничный стол подать, в качестве закуски: отлично пойдет под водочку!!! Я сразу делаю порцию, раза в три превышающую указанную в рецепте: в моей семье такая закуска разлетается на «ура».

Самый вкусный салат из свеклы: сочный и полезный

Приятного всем аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Самый вкусный салат из свеклы: сочный и полезный
WordPress: 10.88MB | MySQL:86 | 0,336sec