Теплый салат из жареных баклажанов

Блюда из баклажанов — это всегда вкусно: предлагаю сегодня приготовить оригинальный и необычный салат с жареными баклажанами.

Сочетание жареного картофеля, спелых помидоров и чесночного аромата — просто идеальное. Яркое и сытное блюдо отлично смотрится даже на праздничном столе. А так как его достаточно быстро и легко приготовить, оно разнообразит ваше повседневное меню.

Состав продуктов

  • 3 баклажана;
  • 2 спелых помидора;
  • 150 грамм кинзы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • один крупный клубень картофеля;
  • 3 свежих куриных яйца;
  • подсолнечное масло без запаха — для жарки;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Яйца вбиваем в глубокую миску, взбиваем венчиком.
  2. Баклажаны промываем, убираем хвостиками и нарезаем на кружочки толщиной примерно пять миллиметров.
  3. В сковороде разогреваем рафинированное подсолнечное масло.
  4. Баклажаны обмакиваем во взбитые яйца, выкладываем на сковороду и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.
  5. Перекладываем обжаренные овощи на тарелку.
  6. Пока баклажаны жарятся, картофель моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
  7. Обжариваем картофель на сковороде, в разогретом растительном масле, до золотистости. Перекладываем в отдельную посуду.
  8. Остывшие немного баклажаны нарезаем небольшими полосками.
  9. Помидоры также нарезаем полосками, только по размеру они должны быть чуть меньше, чем полоски баклажанов.
  10. Мелко рубим ножом кинзу.
  11. В салатник выкладываем все подготовленные продукты, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
  12. Аккуратно перемешиваем и заправляем оливковым или подсолнечным маслом без запаха.
  13. Подавать салат на стол можно как теплым, так и холодным.
  14. Если вы любите баклажаны также, как и я, смотрите на нашем сайте замечательный рецепт очень вкусного салата из запеченных овощей и рецепт блюда два в одном: баклажаны по корейски на зиму (и не только).

Теплый салат из жареных баклажанов

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Теплый салат из жареных баклажанов
WordPress: 10.8MB | MySQL:84 | 0,336sec