Ветчина из курицы с зеленым соусом

Предлагаем вам приготовить вкусную ветчину из курицы с зеленым соусом. Это блюдо получается намного вкуснее магазинной ветчины и легко заменит любую колбасу. Такую ветчину можно использовать для бутербродов на завтрак, брать с собой на работу или давать детям в школу на перекус.

Необходимые продукты

Для ветчины

  • 350 грамм куриного филе
  • соль, перец
  • немного сахара

Для соуса

  • 15 грамм петрушки
  • розмарин
  • 1 чайная ложка орегано
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Начинаем приготовление

  1. Куриное филе промываем, удаляем лишний жирок и промакиваем бумажным полотенцем. затем присыпаем солью, перцем и сахаром (по желанию). Тщательно втираем в мясо присыпку и перекладываем в пакет. Закрываем его плотно  и кладем в холодильник на 48 часов.
  2. Промаринованное филе промываем и перекладываем в миску с холодной водой на 1 час. Затем достаем его и просушиваем.
  3. Очищаем чеснок и кладем его в чашу блендера. Туда же отправляем свежую петрушку, орегано, розмарин и вливаем оливковое масло. Все перемалываем до однородной массы.
  4. Куриное филе выкладываем на доску и слегка отбиваем. Затем сверху кладем зеленый соус и сворачиваем в рулет.
  5. Перекладываем рулет в пакет для запекания, тщательно заворачиваем его и обматываем бечевкой. Затем кладем в кастрюлю, накрываем тарелкой и заливаем водой. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Варим ветчину 5 минут и снимаем с огня. Оставляем филе в кастрюле на 1,5 часа, затем вынимаем и кладем его в тарелку. Сверху прикрываем тарелкой, придавливаем грузом и ставим в холодильник на 7-8 часов.
  6. Готовую ветчину вынимаем из пакета, нарезаем и подаем к столу.

Совет. Для такой ветчины можно испечь замечательный сырный хлеб. Рецепт его приготовления есть на нашем сайте.

Ветчина из курицы с зеленым соусомПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Ветчина из курицы с зеленым соусом
WordPress: 10.82MB | MySQL:87 | 0,399sec