Быстрая подлива для котлет: как в столовой

Быстрая подлива для котлет, по этому рецепту, получается такой же, как в советской столовой.

Густая, ароматная и очень аппетитная подлива дополнит любые котлеты (и мясные, и рыбные) и сделает их еще более вкусными и сытными. Готовится соус на удивление быстро и очень просто, подходит к любому гарниру. Приготовьте картофельное пюре, нажарьте рыбных котлет по нашему рецепту и полейте все такой вкусной подливой: ужин получится просто обалденный.

Состав продуктов

  • 20 грамм сливочного масла;
  • две столовых ложки рафинированного подсолнечного масла;
  • две столовых ложки пшеничной муки;
  • одна столовая ложка томатной пасты;
  • одна столовая ложка густой сметаны (не кислой);
  • 400-500 миллилитров воды;
  • половина чайной ложки соли;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • треть чайной ложки молотой сладкой паприки;
  • сушеные травы – по вкусу.

Быстрая подлива для котлет: пошаговый процесс приготовления


  1. На плиту ставим сковороду, разогреваем ее и выкладываем кусочек сливочного масла. Вливаем туда же растительное масло без запаха.
  2. Как только масло растопится (на среднем огне), всыпаем в него пшеничную муку и быстро перемешиваем венчиком. Муку немного обжариваем, затем добавляем томатную пасту и опять все размешиваем венчиком.
  3. Вливаем 300 миллилитров воды, перемешиваем все венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной (без комочков).
  4. Убавляем огонь до минимума, вливаем оставшуюся воду и размешиваем.
  5. Подливу солим, добавляем специи по вкусу, размешиваем и пробуем на вкус. При желании можно еще добавить лавровый лист.
  6. В последнюю очередь кладем в подливу столовую ложку густой сметаны: она не такая кислая. Опять перемешиваем венчиком, доводим до кипения и снимаем с огня.
  7. Вы можете также добавить в подливу обжаренные лук и морковь: но в моей семье вариант с овощами не любят.

Быстрая подлива для котлет готова: всего за несколько минут. Поливаем ею любой гарнир: она замечательно сочетается и с рассыпчатым рисом, и с картофельным пюре, и с отварными макаронами. На тарелку кладем рыбные или мясные котлеты: и сытный ужин уже на столе. Понравился рецепт? Заходите на сайт «Идеи рецептов» за новыми идеями: нам есть что предложить.

Быстрая подлива для котлет: как в столовой

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Быстрая подлива для котлет: как в столовой
WordPress: 10.87MB | MySQL:84 | 0,367sec