3 лучших рецепта солянки

Представляем вашему вниманию 3 лучших рецепта очень популярного на данный момент супа. Разнообразьте свой обед одним из этих блюд и вы убедитесь как много вы потеряли раньше.

№1 Солянка классическая

Для ее приготовления вам понадобится

  • томатная паста — 100 гр
  • лук — 4 шт
  • каперсы — 50 гр
  • морковь — 1 шт
  • маслины — 100 гр
  • соленые огурцы — 4 шт
  • мясо (копчености + молочные сосиски) — 300 гр
  • мясные копченые кости — 500 гр
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • соль
  • черный перец
  • лимон — 1 шт
  • душистый перец — 3 горошины
  • лавровый лист — 2 шт
  • зелень
  • рассол — 70 мл

Начинаем процесс


  1. В первую очередь варим мясо и кости. Как только закипит, сливаем первую воду. Промываем и обратно заливаем чистой водой. Доводим до кипения и кидаем, предварительно нарезанную, морковку, зелень (перевязанную ниткой), соль, перец, лавровый лист и варим до готовности. С помощью марли сложенной втрое процеживаем этот бульон.
  2. Разогреваем сковороду со смесью из растительного и сливочного масла. Затем нарезаем лук и выкладываем его в эту емкость. Солим, добавляем томатную пасту и выкладываем в форму для запекания. Отправляем в духовку на 1 час пропекаться при температуре 100 градусов. Это один из секретов вкуснейшей солянки.
  3. Нарезаем копчености на небольшие полосы и отправляем на сухую разогретую сковороду обжариваться. Этим процессом мы убираем ненужный нам жир. После чего выкладываем в бульон. Варим 10 минут.
  4. По истечении этого времени кладем сосиски, предварительно порезанные на кусочки. За счет добавления этого продукта, солянка будет нежнее.
  5. Добавляем туда же луково-томатную подготовленную массу.
  6. Режем огурцы соломкой и вместе с рассолом и каперсами отправляем в бульон за 10 минут до его готовности.
  7. Перед подачей кладем маслины и добавляем сок лимона.

3 лучших рецепта солянки

Приятного аппетита!

 

 

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


3 лучших рецепта солянки
WordPress: 10.82MB | MySQL:84 | 0,360sec