Изумительная окрошка «Уральская»

Хотим поделиться с вами рецептом вкусного летнего супчика. И предлагаем приготовить восхитительно вкусную окрошку. Для ее приготовления мы будем использовать квашеную капусту. Это довольно непривычный ингредиент для классической окрошки. А заправляется она квасом. Его можно приобрести  в магазине или приготовить самостоятельно, по рецепту с нашего  сайта.

Необходимые продукты

  • 130 грамм квашеной капусты
  • 150 грамм картофеля
  • 650 миллилитров кваса
  • 40 грамм моркови
  • 60 грамм зеленого лука
  • 40 грамм редиса с ботвой
  • 20 грамм сметаны
  • 1 куриное яйцо
  • 10 грамм сахара
  • 350 грамм куриного филе
  • горчица

Начинаем приготовление

  1. Куриное филе отвариваем и нарезаем мелкими кусочками. А потом перекладываем в кастрюлю.
  2. Зеленый лук промываем и нарезаем кусочками. Берем часть лука, кладем его в ступку, добавляем соль и перетираем до появления сока. Весь подготовленный лук отправляем к мясу.
  3. Квашеную капусту рубим на более мелкие кусочки. Редиску промываем и нарезаем кружочками, ботву измельчаем. Подготовленные продукты кладем  в кастрюлю.
  4. Морковь отвариваем до готовности и нарезаем мелким кубиком. Кладем в кастрюлю.
  5. Отвариваем яйцо вкрутую. затем очищаем и отделяем белки от желтков. Белок нарезаем и добавляем к остальным продуктам.
  6. Желток кладем в миску, добавляем немного сметаны (10 гр.), горчицу, соль и сахар по вкусу.  Все хорошо перетираем до однородности и вливаем квас. Снова все перемешиваем.
  7. Все продукты в кастрюле тщательно перемешиваем, заправляем квасным соусом и добавляем оставшуюся сметану. Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 2-3 часа. А затем подаем к столу.

Попробуйте также освежающую окрошку на мясном бульоне. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Изумительная окрошка "Уральская"Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Изумительная окрошка «Уральская»
WordPress: 10.84MB | MySQL:82 | 0,367sec