Окрошка по — тамбовски: невероятно вкусная

Представляем вам рецепт самой вкусной, на наш взгляд, окрошки. Впервые такую окрошку начали готовить в Тамбовской области, отсюда и ее название. В нашей окрошке не будет ни мяса, ни колбасы. Но несмотря на это окрошка получится невероятно вкусной и понравится даже самым заядлым мясоедам.

Необходимые продукты

  • картофель — 3 шт
  • куриные яйца — 4 шт
  • пучок зеленого лука
  • редиска — 1 пучок
  • огурец —  3 шт
  • сметана — 100 гр
  • квас
  • соль, перец

Начинаем приготовление

  1. Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Яйца отвариваем вкрутую.
  2. Измельчаем подготовленный зеленый лук. Перекладываем его в ступку, добавляем соль и перетираем до мягкой массы. Получившуюся кашицу перекладываем в глубокую чашку.
  3. Редиску промываем и натираем на мелкой терке. Добавляем ее в лук.
  4. Очищаем от кожуры огурцы и также натираем на мелкой терке, добавляем к остальным продуктам.
  5. Вареные яйца очищаем от кожуры . Откладываем два яйца в отдельную миску, а оставшиеся яйца разминаем толкушкой. А потом перекладываем их в чашку.
  6. Сливаем воду с вареного картофеля и одну картофелину откладываем в сторону. Остальной картофель точно также истолчем толкушкой. Перекладываем его в чашку к остальным овощам и еще раз разминаем толкушкой.
  7.  Оставшийся картофель и яйца нарезаем мелким кубиком. Перекладываем в чашку к овощам. Добавляем к продуктам сметану и вливаем квас. По желанию окрошку солим и перчим.
  8. Готовую окрошку оставляем настаиваться на 30 минут, а потом подаем к столу.

Квас для окрошки можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, по рецепту с нашего сайта.

Окрошка по - тамбовски: невероятно вкуснаяПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Окрошка по — тамбовски: невероятно вкусная
WordPress: 10.82MB | MySQL:87 | 0,377sec