Таратор на кислом молоке: блюдо для утоления жажды

Можно ли назвать таратор супом? Можно, но лучше не называть, потому что настоящий таратор это не совсем суп и не обязательно первое блюдо.

В Болгарии, откуда родом таратор, его подают и в тарелках, и в стаканах. Отдельно, и вместе со вторым блюдом, а еще, знатоки утверждают, что в жару таратор идеально утоляет жажду. Основной ингредиент таратора йогурт (болг. «кисело мляко») или попросту простокваша. В жаркий солнечный день что может быть лучше холодного «таратора» на кислом молоке, с добавлением мелко нарезанных огурцов, укропа, толченых орехов и пары зубчиков чеснока, которые дополнят этот совершенный вкус.

Необходимые ингредиенты

  • Огурцы — 500 г
  • Простокваша — 900 мл
  • Вода — 400 мл
  • Кубики льда — 5 шт.
  • Чеснок — 4 г
  • Петрушка — 5 г
  • Укроп — 10 г
  • Грецкие орехи молотые — 30 г (3 ст.л.)
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.

Как приготовить таратор на кислом молоке


  1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
  2. Укроп и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.
  3. Грецкие орехи измельчить в блендере.
  4. В миску с простоквашей добавить соль, перец, чеснок, зелень, 3 ст.л. грецких орехов и перемешать, добавить воду с кубиками льда и тщательно перемешать.
  5. В порционную тарелку выложить 4-5 ст. ложек нарезанных огурцов и залить подготовленной простоквашей. Сверху посыпать тертыми орехами и украсить огурцом или зеленью. Таратор готов.

Таратор на кислом молоке: блюдо для утоления жажды

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Таратор на кислом молоке: блюдо для утоления жажды
WordPress: 10.78MB | MySQL:80 | 0,337sec