Потрясающий летний овощной супчик с сырными шариками

Супчик получается очень легким, так как варится на овощном бульоне. А сырные шарики — нежными и аппетитными. Они отлично дополняют блюдо и придают ему особенный пикантный привкус. Супчик получается легким и в то же время, сытным. Идеальное блюдо к обеду.

Мы готовили суп с зажаркой, но если вы хотите сделать его более диетическим, то овощи можно просто добавить в бульон или воду.

Необходимые продукты

  • 2,5 литра воды
  • 100 грамм болгарского перца
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 300 грамм картофеля
  • зелень
  • соль, перец
  • специи
  • растительное масло

Для шариков

  • 100 грамм голландского сыра
  • 1 куриное яйцо
  • 100 грамм пшеничной муки
  • 70 грамм сливочного масла
  • специи

Начинаем приготовление


  1. В чашку натираем на мелкой терке сыр. Добавляем к нему размягченное сливочное масло, специи, муку и соль. А также вбиваем куриное яйцо. Все перемешиваем до однородной массы. Получившуюся смесь ставим в холодильник на 30 минут.
  2. Лук и картофель очищаем, а потом нарезаем кубиками. У болгарского перца удаляем хвостик и семечки, а затем нарезаем соломкой. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
  3. Наливаем в сковороду растительное масло и кладем лук. Тушим его до мягкого состояния 5-6 минут.
  4. В мягкий лук всыпаем морковь и тушим еще 4 минуты. Затем добавляем болгарский перец, соль, черный перец и специи. Все перемешиваем и тушим 1 минуту.
  5. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В горячую воду всыпаем картофель и зажарку, перемешиваем, накрываем крышкой и варим 12-15 минут.
  6. Достаем из холодильника сырную массу и лепим из нее шарики, размером с фундук. Кладем их в кипящий суп и провариваем еще 10 минут. Готовый суп пробуем, при необходимости добавляем соль и перец. А также всыпаем измельченную зелень, перемешиваем, разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Попробуйте также суп с гречкой и куриным фаршем. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Потрясающий летний овощной супчик с сырными шарикамиПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Потрясающий летний овощной супчик с сырными шариками
WordPress: 10.79MB | MySQL:86 | 0,375sec