Потрясающая уха из кефали

Представляем вашему вниманию рецепт замечательного рыбного супчика, который понравится абсолютно всем. 

Уха выходит очень лёгкой, безумно вкусной и низкокалорийной. Самое главное — сварить правильно ароматный и насыщенный бульон. С этим супом вы разнообразите с лёгкостью своё обеденное меню и порадуете своих домочадцев потрясающим блюдом. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • 600 гр кефали
  • 5-6 картофеля
  • 1 морковь
  • 50 гр сельдерея
  • 1 белый лук
  • 1-2 лаврового листа
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • небольшой пучок петрушки, укропа

Начинаем процесс


  1. В первую очередь очищаем и вымываем овощи.
  2. Затем тот же процесс проделываем с кефалью. Удаляем чешую, внутренности, головы, хвосты и жабры.
  3. Берём кастрюлю и кладём в нее головы и хвосты, половину моркови, половину луковицы, сельдерей и лавровый лист.
  4. После чего заливаем всё водой (полтора литра) и ставим на огонь вариться полчаса.
  5. По истечении нужного времени процеживаем бульон. Все остальное выбрасываем.
  6. Оставшуюся часть лука требуется нарезать небольшими кусочками и поместить в готовый бульон. Ставим на огонь и варим 5 минут.
  7. Оставшуюся часть моркови режем кружочками и также отправляем в кастрюлю. Продолжаем процесс варки ещё 5-7 минут.
  8. Следующим шагом требуется очистить и нарезать небольшими кусочками картофель и поместить туда же в бульон. Варим ещё четверть часа.
  9. По истечении нужного времени отправляем рыбу, предварительно нарезанную крупными кусочками и продолжаем процесс варки 10 минут. Затем солим и перчим по вкусу. После чего помещаем сюда мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой, оставляем на четверть часа и подаем к столу.

Вам может ещё понравиться ароматный чешский чесночный суп, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Потрясающая уха из кефали

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Потрясающая уха из кефали
WordPress: 12.01MB | MySQL:90 | 0,338sec