Вкуснейший суп-пюре из баклажанов

Представляем вам рецепт вкуснейшего супа-пюре из баклажанов. Это блюдо малокалорийное. Именно поэтому оно понравится тем, кто сидит на диете или следит за своим здоровьем. На его приготовление не уйдет много времени.

Необходимые ингредиенты

  • подсолнечное масло – на свой вкус
  • сладкий перец (средних размеров) – 1 шт
  • душистый перец – на свой вкус
  • баклажаны – 1 – 2 шт
  • репчатый лук – 1 шт
  • соль – на свой вкус
  • томаты (средних размеров) – 1 шт
  • чеснок – 1 долька

Ингредиенты рассчитаны на 3-4 порции.

В этом супе баклажаны являются основным продуктом. По желанию, разнообразьте их разными овощами, опираясь на собственный вкус. Не зависимо от того какие овощи вы предпочтете, все равно у вас получится вкуснейший суп-пюре.

Приступаем к приготовлению

  • Хорошо вымываем баклажаны, затем очищаем и нарезаем их небольшими кусочками. Кладем нарезанные баклажаны в глубокую миску и солим. Оставляем на 20 минут, чтобы стек лишний горький сок.
  • Затем на раскаленной сковороде припускаем баклажаны.
  • Затем чистим и шинкуем оставшиеся овощи (репчатый лук и сладкий перец). Лук требуется нашинковать очень мелко.
  • Ставим на огонь сковороду и обжариваем на ней нарезанный перец с луком.
  • Обжаренный лук с перцем, соединяем с кусочками баклажанов.
  • Затем беремся за томат. Снимаем с него шкурку и нарезаем мелкими кусочками и кладем к баклажанам с перцем и луком.
  • Кладем все овощи в небольшую кастрюлю и вливаем к ним воду. Варим 30 минут.
  • Как только овощи хорошо сварятся и будут очень мягкие, выключаем огонь и кладем все овощи в чашу блендера. Делаем пюре.
  • Украшаем готовый суп зеленью и чесноком. Вливаем растительное масло (1 ст.л). Употребляем в горячем виде!

В такой суп будет вкусно добавить аджику без варки. Рецепт ее приготовления можно найти у нас на сайте.

Вкуснейший суп-пюре из баклажановПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкуснейший суп-пюре из баклажанов
WordPress: 10.78MB | MySQL:84 | 0,361sec