Яблочное варенье «Янтарные дольки»: украшение сладкого стола

Сохраните этот рецепт, не разочаруетесь! Это яблочное варенье «Янтарные дольки» будет украшением праздничного сладкого стола или замечательным угощением неожиданных гостей: под чашечку ароматного чая или кофе.

Таким вареньем можно украсить любой пирог или торт. Такого варенья много не бывает: ароматное, аппетитное и очень вкусное воспоминание о лете. Обязательно приготовьте такое лакомство: в восторге будут все!

Состав продуктов

  • яблоки твердых сортов – 1,7 килограмма (очищенные и нарезанные),
  • сахарный песок – 1,5 килограмма,
  • вода –1 стакан + 2 столовых ложки лимонного сока (или 1/4 чайной ложки лимонной кислоты),
  • вода – 3 литра + 1/3 чайной ложки лимонной кислоты или 2 столовых ложки лимонного сока.

Яблочное варенье «Янтарные дольки» на зиму: пошаговый процесс приготовления


  1. В подкисленную воду (там, где 3 литра) кладем нарезанные дольки яблок (без серединки), очищать от кожуры их не нужно. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели пока готовим сироп. Затем воду нужно будет слить и переложить яблоки в кастрюлю для варки: по желанию можно добавить корицу.
  2. Приготовим сироп. В кастрюлю наливаем стакан воды, кладем сахарный сироп и вливаем лимонный сок. Доводим до кипения.
  3. С яблок сливаем воду (откидываем их на дуршлаг) и заливаем их горячим сиропом. Закрываем крышкой и оставляем на ночь, чтобы и сироп остыл, и яблоки пропитались этим сиропом.
  4. Утром ставим кастрюлю на огонь, когда содержимое закипит, добавляем лимонный сок или лимонную кислоту. Варим в течение 7 минут на среднем огне.
  5. Совет. Подкисляйте яблоки в зависимости от их сорта.
  6. Снимаем варенье с огня и оставляем на 10-12 часов.
  7. Второй раз яблоки ставим на огонь, доводим до кипения и снова варим на среднем огне 7 минут. Потом снимаем с огня и оставляем на 6-7 часов.
  8. Третий раз ставим на огонь, после закипания варим 6-7 минут и горячим раскладываем по банкам. Оставляем на кухне до полного остывания.
  9. Совет. Лучше использовать стерилизованные банки: тогда варенье можно будет хранить в условиях городской квартиры. 8 способов правильной стерилизации банок смотрите на нашем сайте: и выбирайте тот, который подходит именно вам.

Яблочное варенье «Янтарные дольки» не зря получило свое название! Прозрачные дольки яблок, с насыщенным вкусом, цветом и ароматом, так и манят поставить самовар или включить чайник! Пусть придется немного повозиться с приготовлением, но результат того стоит: такого варенья вы больше нигде не найдете. Еще больше рецептов заготовок, которые сделают зиму яркой и вкусной, смотрите на нашем сайте.

Яблочное варенье «Янтарные дольки»: украшение сладкого стола

Вкусной всем зимы!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Яблочное варенье «Янтарные дольки»: украшение сладкого стола
WordPress: 10.87MB | MySQL:86 | 0,372sec