7 рецептов вкуснейшего запеченного мяса

№3 Куриное филе запеченное с моцареллой, тимьяном и вяленными томатами с грилованными овощами

Нужные ингредиенты

  • 400 гр куриное филе
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 болгарский перец
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 лук
  • 1 лимон
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 шт вяленых томатов
  • пучок салата фризетт
  • 125 гр моцареллы
  • 4-5 столовых ложки оливкового масла
  • 2-3 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка бальзамического белого уксуса
  • бальзамический крем
  • 1-2 веточки свежего тимьяна
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Начинаем процесс

  1. В первую очередь моем филе, высушиваем, режем на две части. Каждую из разрезаем «книжечкой». После чего слегка отбиваем, солим и перчим.
  2. Затем берём оливкового масла и смазываем им мясо. После него проделываем тот же процесс с соевым соусом. Сбрызгиваем соком лимона.
  3. Моцарелла режем на две половины.
  4. Берём наши «книжечки» и в середину помещаем половинку моцареллы и листья тимьяна. Отправляем туда же 1-2 вяленых томата. Затем заворачиваем конвертом и связываем шпагатом. Это мы делаем для того, чтобы моцарелла не выходила во время запекания. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. И отправляем в духовку, которую предварительно разогрели до 200 градусов, на четверть часа.
  5. Следующим шагом нарезаем кружочками баклажан и кабачок. Болгарский перец и лук режем на 4 части. После чего по очереди готовим на сковороде гриль до состояния аль денте. Затем посыпаем тимьяном и добавляем сельдерей.
  6. Уже приготовленный перец нарезаем полосками. Раздавливаем чеснок и кидаем к овощам.
  7. Готовим заправку: объединяем 3 столовые ложки оливкового масла с 1 столовой ложкой соевого соуса, добавляем чайную ложку белого бальзамика и пол чайной ложки сока лимона.
  8. Затем заправляем этим овощи и перчим. Тщательно перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтоб промариновались.
  9. Когда наше филе испеклось, достаем его и снимаем нити. Нарезаем перед подачей. Поливаем бальзамическим кремом.

7 рецептов вкуснейшего запеченного мяса

Приятного аппетита!

 

 

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


7 рецептов вкуснейшего запеченного мяса
WordPress: 10.88MB | MySQL:84 | 0,392sec