«Пребранац» или запеченная фасоль по — сербски

Хотим поделиться с вами очень интересным рецептом. Это блюдо готовят, главным образом, в Сербии. Готовится оно из фасоли «тетовец», но в России используют другие сорта. Это блюдо может быть полностью самостоятельным, его можно есть в пост или готовить в качестве гарнира к основному блюду. Фасоль получается вкусная, аппетитная и очень сытная.

Необходимые продукты

  • крупная белая фасоль — 0,5 кг
  • лук — 1 кг
  • растительное масло — 150 мл
  • чеснок — 5 зубчиков
  • томатная паста — 1 ст.л
  • лавровый лист — 1 шт
  • молотый острый перец, паприка по вкусу
  • соль, перец

Начинаем приготовление

  1. Хорошо промываем фасоль и кладем в миску, а потом заливаем водой. В таком состоянии оставляем на 10-12 часов. Подготовленную фасоль перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Потом воду сливаем, наливаем новую (горячую). В фасоль кладем очищенную луковицу (1 шт.) и варим до готовности (примерно, 1 час). Готовую фасоль откидываем на дуршлаг.
  2. Оставшийся лук очищаем и нарезаем полукольцами. Перекладываем его на раскаленную сковороду и тушим на медленном огне до мягкого состояния. Чеснок очищаем и измельчаем, а потом добавляем в готовый лук. туда же всыпаем паприку и острый перец. Все перемешиваем.
  3. Берем форму для выпечки и промазываем маслом. Кладем в нее слой фасоли, слой лука, слой фасоли, слой лука и так до тех пор, пока не закончатся все продукты.
  4. В воде разводим томатную пасту и наливаем в фасоль так, чтобы она покрывала ее на 1-2 см. Ставим заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 60 минут. Готовое блюдо остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также тушеную фасоль с томатом и морковью. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

"Пребранац" или запеченная фасоль по - сербскиПриятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


«Пребранац» или запеченная фасоль по — сербски
WordPress: 10.87MB | MySQL:90 | 0,329sec