Удивительный картофель с грибным намеком

Картофель с баклажанами — это удивительно вкусное сочетание.

Гости всегда удивляются, когда узнают, что блюдо приготовлено без грибов. Это блюдо понравится тем, кто любит картошку, жареную с грибами, а значит — понравится абсолютно всем. Ароматная, очень аппетитная и невероятно вкусная картошка с баклажанами: дарю рецепт — угощайтесь.

Состав продуктов

  • один килограмм картофеля;
  • 600 грамм баклажанов;
  • одна головка репчатого лука;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • небольшой пучок зеленого укропа;
  • подсолнечное рафинированное масло без запаха;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления


  1. Баклажаны тщательно моем под проточной водой, очищаем от кожуры и обрезаем кончики.
  2. Очищенные баклажаны режем на небольшие кубики.
  3. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла без запаха, выкладываем баклажаны и обжариваем до золотистого цвета.
  4. Совет. Баклажаны необходимо обжаривать небольшими частями, чтобы они помещались в сковороде одним слоем.
  5. Обжаренные баклажаны вынимаем из сковороды в тарелку.
  6. Головку репчатого лука очищаем от шелухи, промываем и также нарезаем маленькими кубиками.
  7. Клубни картофеля очищаем от кожуры, промываем, нарезаем достаточно крупными кусочками.
  8. Выкладываем картофель на бумажные полотенца, хорошо просушиваем от излишков влаги. Я сверху накрываю еще полотенцем и просто прижимаю руками.
  9. Зелень укропа промываем, стряхиваем от влаги, мелко рубим ножом.
  10. Перекладываем нарубленный укроп в отдельную миску, выдавливаем в него через пресс чеснок, перемешиваем.
  11. В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем картофель и, при постоянном помешивании, обжариваем несколько минут.
  12. Затем к картофелю добавляем лук, перемешиваем, обжариваем 5 минут.
  13. В сковороду с овощами отправляем обжаренные баклажаны. Все солим и перчим по вкусу, перемешиваем и обжариваем до готовности.
  14. Готовый картофель с баклажанами раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем смесью укропа с чесноком, подаем на стол.
  15. Подавайте такую картошку с очень вкусным острым соусом «Огонек» и хрустящими огурчиками быстрого приготовления.

Удивительный картофель с грибным намеком

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Удивительный картофель с грибным намеком
WordPress: 10.84MB | MySQL:84 | 0,365sec