Идеальная шаурма с кефирным соусом

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего блюда восточной кухни, которое продается в уличных ларьках. 

Но мы не всегда уверены в качестве покупаемого лакомства. А ведь это блюдо так легко приготовить дома. Что мы вам и предлагаем. Изюминка этого блюда — кефирный соус, который имеет просто изумительный вкус. Приготовьте эту потрясающую шарму дома, и будьте уверены, ваши домочадцы будут приятно удивлены.

Нужные ингредиенты

  • 2 тонких лаваша
  • 200 гр куриного филе
  • 1 столовая ложка аджики
  • 1 крупный огурец
  • 2 помидора
  • половина средней пекинской капусты
  • 2 сырых желтка
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 100 гр кефира 2,5% жирности
  • 1-2 зубчика чеснока
  • петрушка, кинза, укроп по вкусу
  • растительное масло для обжаривания

Начинаем процесс


  1. В первую очередь нарезаем куриное филе тонкими ломтиками и обваливаем в аджике. После чего оставляем на полчаса мариноваться.
  2. По истечении этого времени отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла обжариваться до золотистой корочки.
  3. Затем мелко нарезаем огурцы, помидоры и пекинскую капусту.
  4. Следующим шагом отделяем желтки от белков. Последние нам не понадобятся. А в желтки тонкой струйкой вливаем охлаждённое оливковое масло, затем – кефир и тщательно мешаем до однородности.
  5. Пропускаем через пресс чеснок, измельчаем зелень и помещаем все это в соус. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи.
  6. На столе разворачиваем лаваш и смазываем его подготовленным соусом. Поверх выкладываем кусочки курицы, овощи и поливаем соусом. После чего надо завернуть шаурму с той стороны, где лежит начинка, тем самым форсировав трубочку. Надо сделать два оборота, чтобы начинка полностью скрылась.
  7. Разогреваем сковороду без масла и обжариваем подготовленную шаурму до хрустящей корочки.
  8. Подаём к столу в горячем виде.

Вам ещё могут понравиться домашние блюда фаст-фуд, рецепты которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Идеальная шаурма с кефирным соусом

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Идеальная шаурма с кефирным соусом
WordPress: 10.81MB | MySQL:85 | 0,343sec