Очень аппетитные котлеты по-киевски на косточке

Представляем вашему вниманию рецепт всеми любимых котлет по-киевски. 

Это горячее блюдо достойно праздничного стола. Такие котлеты пользуются особой популярностью. Замечательно сочетается со многими гарнирами, но традиционно принято их есть с картофельным пюре. Сохраняйте рецептик и радуйте своего окружения такими обалденными котлетами.

Нужные ингредиенты

  • 1 тушка охлажденной курицы
  • 100 гр сливочного масла
  • растительное масло для жарки
  • панировочные сухари
  • 2 яйца
  • свежая петрушка по вкусу
  • соль по вкусу

Начинаем процесс


  1. В первую очередь делим грудку на две части. После чего отсекаем часть крыла ножом, при этом оставив плечевой суставчик, но без хрящиков. Затем снимаем кожу и срезаем с оставшийся кости мякоть. После этого переворачиваем так, чтобы вам был виден плечевой сустав крыла, и вырезаем ножом выпуклую частью грудки.
  2. Застилаем пищевой пленкой и отбиваем филе, используя кухонный молоток. При этом процессе требуется посолить.
  3. В отдельной емкости объединяем размягченное сливочное масло с измельченным укропом. По желанию можно добавить зелень петрушки. После чего скатываем из этой массы маленькие колбаски и отправляем на некоторое время в морозилку.
  4. Затем помещаем подготовленную масляную заготовку в центр филе и накрываем малой частью отбивной. После этого формируем котлеты. Они должны быть похожи на крупную шишку. При этом предварительно требуется смочить руки водой. Затем эти заготовки отправляем в морозильную камеру на 10 минут.
  5. В отдельной емкости объединяем яйца, молоко и соль. Немного взбалтываем смесь и, по истечении нужного времени, окунаем наши изделия в неё. После чего обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем в кипящее масло обжариваться со всех сторон. Затем требуется дать котлетам стечь и переложить их в форму для запекания.
  6. Отправляем в разогретую духовку на 45-60 минут, при этом накрыв форму фольгой для того, чтобы котлеты не подгорели.

Вам еще могут понравиться вкуснейшие ленивые котлеты по-киевски, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Очень аппетитные котлеты по-киевски на косточке

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Очень аппетитные котлеты по-киевски на косточке
WordPress: 10.82MB | MySQL:83 | 0,360sec