Отменная печень с грушами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое придётся по душе каждому. 

Те, кто не любит печень, обязательно поменяют свое мнение, попробовав такое аппетитное блюдо. Самое главное – правильно приготовить и не пережарить. От такой печени просто сложно оторваться. Она отлично сочетается со сладковатой грушей и золотистым луком. Ваши домочадцы уплетут её с преогромным удовольствием. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

  • 600 гр говяжьей печени
  • 30 гр сливочного масла
  • 2 репчатого лука
  • половина чайной ложки душистого перца
  • 50 мл воды
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 2 груши
  • половина чайной ложки кориандра
  • 150 мл белого сухого вина
  • 100 мл сливок

Начинаем процесс


  1. В первую очередь хорошо промываем печень и очищаем от пленок. После чего удаляем протоки и нарезаем крупными кусочками.
  2. Разогреваем сковороду с маслом и отправляем в неё подготовленную печень обжариваться до румяной корочки. Жарим не более 7 минут. При этом процессе требуется посолить и поперчить. По истечении нужного времени перекладываем печень в отдельную ёмкость.
  3. В этой же сковороде с оставшимся жиром обжариваем дольки груш. Затем тоже в перекладываем в отдельную ёмкость.
  4. После чего сюда отправляем лук, предварительно нарезанный тонкими кольцами. При этом в сковороду требуется добавить немного сливочного масла. Сыпем кориандр и душистый перец. Хорошо все перемешиваем и обжариваем лук до карамельного оттенка.
  5. По истечении нужного времени вливаем сюда воду и вино. Постоянно помешивая, тушим до выпарения наполовину жидкости.
  6. После чего вливаем сюда сливки и доводим до кипения. Затем размещаем подготовленную печень и накрываем сковороду крышкой. Жарим эти ингредиенты пару минут.
  7. После чего печень готова. Подаем её с грушами.

Вам еще может понравиться вкусная куриная печень с луком, рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Отменная печень с грушами

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Отменная печень с грушами
WordPress: 10.88MB | MySQL:88 | 0,391sec