Равиолли с тыквой и горошком в томатном соусе: вкусно и просто

Равиолли-блюдо похожее на пельмени. Готовят их с различными начинками и обязательно в квадратной форме. Зимой равиолли делают с мясом, а летом с сезонными овощами и фруктами. В любом случае блюдо получается непередаваемо вкусным.

Готовят равиолли на пресном тесте. Лучше всего использовать заварное, приготовленное по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

  • 200 грамм тыквы
  • 1 луковица
  • 50 грамм зеленого горошка
  • 300 грамм теста
  • 1 помидор

Начинаем приготовление

  1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, а потом нарезаем кусочками. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками.
  2. В кастрюлю наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем его 1 минуту и добавляем тыкву с зеленым горошком. Все перемешиваем и тушим до мягкости. Солим и перчим по вкусу. Готовую начинку перебиваем блендером в состояние пюре.
  3. Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на прямоугольники высотой 8-9 см. Затем один край теста смазываем водой. Берем начинку и формируем небольшие шарики. Раскладываем их на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга и ближе к одному краю. Затем накрываем второй половиной половиной теста и придавливаем пальцем вокруг начинки. Таким образом формируем красивые равиолли.
  4. Готовые равиолли оставляем на 5-6 минут, а в это время в кастрюле нагреваем воду. Как только она закипит кладем равиолли и варим в течение 3-5 минут (зависит от толщины теста).
  5. Помидоры нарезаем кубиком и кладем на раскаленную сковороду. Обжариваем 1-2 минуты и сверху выкладываем равиолли. Все вместе тушим еще 2 минуты, а потом подаем к столу.

Равиолли с тыквой и горошком в томатном соусе: вкусно и просто

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Равиолли с тыквой и горошком в томатном соусе: вкусно и просто
WordPress: 10.8MB | MySQL:82 | 0,350sec