Известный плов «Тахчин»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда иранской кухни, которое понравится каждому. 

Этот изумительный плов покорит любого гурмана. Имеет интересный внешний вид и больше напоминает запеканку. Таким вкуснейшим и оригинальным блюдом вы сможете удивить любого. Традиционно готовится он с бараниной. Мы вам предлагаем сделать с куриной грудкой, что не менее вкусно. Блюдо настолько аппетитное, что хочется добавки. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

  • 1 чайная ложка куркумы
  • 3 яйца
  • 2 репчатого лука
  • 1 куриная грудка
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 кг риса
  • 150 мл растительного масла
  • 300 мл йогурта

Начинаем процесс


  1. В первую очередь в тёплой подсоленной воде замачиваем рис и оставляем в таком виде на пару часов. После чего его промываем под проточной водой.
  2. Очищаем репчатый лук и нарезаем его маленькими кубиками. Затем отправляем на разогретую сковороду с двумя столовыми ложками подсолнечного масла обжариваться до мягкости.
  3. Вымываем хорошо куриное филе и нарезаем маленькими кусочками. Перекладываем к луку и продолжаем процесс жарки до того момента, когда мясо побелеет.
  4. Промытый рис отвариваем до полуготовности.
  5. В отдельную ёмкость отправляем йогурт, пять столовых ложек подсолнечного масла, соль, чёрный молотый перец, куркуму и желтки. Хорошо все перемешиваем.
  6. Берём огнеупорную глубокую форму и смазываем её сливочным маслом. После чего на дно отправляем пять столовых ложек подготовленного йогуртового соуса.
  7. Затем размещаем половину порции отваренного риса и курицу.
  8. Теперь поливаем ещё тремя столовыми ложками соуса. После чего размещаем вторую половину риса и поливаем соусом и подсолнечным маслом.
  9. Накрываем форму фольгой или крышкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200°, на 60 минут.
  10. По истечении нужного времени фольгу снимаем и возвращаем обратно в духовку ещё на 1 час.

Вам еще может понравиться очень аппетитный плов с рыбой, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Известный плов "Тахчин"

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Известный плов «Тахчин»
WordPress: 10.84MB | MySQL:83 | 0,374sec